Kopūsto kopūstų kopūstai Šias kopūstų ritinius, kurie tiesiog laimėjo per mane! Jie skiriasi nuo įprastų tuo, kad vietoj baltųjų kopūstų naudojame Pekino kopūstus, o kartu su jais taip paprasta "dirbti", skirtingai nei pirmasis - Pekino kopūstų lapus galima lengvai atskirti nuo posūkio, greitai virti, neplūsti, labai patogu apvilkti maltą mėsą , ir galų gale mes gauname labai sultingas, minkštas duckies, apskritai tai malonumas - ir virkite juos ir valgykite!
Ingredientai:- Kopūstai, Pekinas 1 vnt.
- Apvalių grūdelių ryžiai 0,5 šaukštai.
- Svogūnai 1,5 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Grietinė 5 šaukštai. l
- Kiaulienos rauginti 600 g
- Druska 3 šaukštai.
- Juodųjų pipirų milteliai 1 šaukštelis.
- 1 žingsnis. Grietinės padaže paruošti kopūstų kopūstų kopūstai, mums reikės Pekino kopūstų šakų, malto kiaulienos, žalių ryžių, svogūnų, morkų, grietinės, rafinuotų saulėgrąžų aliejaus, druskos ir juodųjų pipirų.
- 2 žingsnis Kinijos kopūstai padalinami į lakštus.
- 3 žingsnis. Supjaustykite nedidelę dalį storų sandariklių lapų apačioje ir virkite į didelę padažą verdančiame vandenyje maždaug minutę. Lakštai turi būti minkšti ir elastingi. Išimame lapus ir leiskime jiems atvėsti.
- 4 žingsnis. Į pusę virti ryžius supilkite į sūdytą vandenį, nusausinkite vandenį ir nuplaukite. Svogūnai (1 vnt.) Skrudinti ir kepti rafinuotame saulėgrąžų aliejuje iki aukso rudos spalvos. Sumaišykite kiaulienos raugą, kepinius svogūnus, virtus ryžius, įpilkite druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
- 5 žingsnis Sumaišykite įdarą.
- 6 žingsnis. Kiekvienam lapeliui iš Pekino kopūstų mes išdėstyti įdaras, supakuoti jį, kaip įprasta kopūstų ritinius.
- 7 žingsnis ruošiame grietinės padažą. Kepti ant rafinuotų saulėgrąžų aliejaus, likusių smulkintų svogūnų (0,5 vnt.) Ir tarkuotą morką ant didelės terpės.
- 8 žingsnis Įpilkite grietinės, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų. Sumaišykite padažą ir šiek tiek šildykite maždaug minutę. Įpilkite 5 šaukštus sultinio iš kopūstų lapų.
- 9 žingsnis: įdarykite įdarytuosius kopūstų lapus į puodą.
- 10 žingsnis Viršuje tolygiai išpilkite grietinės padažą.
- 11 žingsnis. Mes paliekame ugnį, kai padažas pradeda virti-susilpninti dujas ir užpilkite po dangčiu lėtai gaisrui maždaug 35-40 minučių. Patiekite karštų kopūstų ritinius.