- Vyšnia - 1 kilogramas
- Vanduo - 1 litras
- Cukrus - 7 str. šaukštai
- Citrinų rūgštis - 1/2 šaukštelio
- Cinamonas (lazda) - 1 vnt
- Ženklai (žvaigždutėmis) - 2 vienetai
- Gvazdikai (žvaigždės) - 5 vnt
Mano konservuotų saldžiųjų vyšnių receptas skirtas vienam litrui vandens. Cinamono lazda turėtų būti maža, o badeną galima pakeisti aniše. Nors daugelis neteikia patarimų. Tai minkštimas, kuris stiprina saldžiųjų vyšnių aromatą ir prailgina tinkamumo laiką. Konservuota saldžiavaisio vyšninė naudojama tiek kaip kepimo pildymas, tiek kaip ornamentas ir be įvairių saldžių patiekalų, ir kaip nepriklausomas desertas. Taigi, pereikime prie išsaugojimo. Kaip išsaugoti vyšnias:
1. Nuplaukite vyšnią, išdžiovinkite virtuvėje (jei ne gaila) arba storą popierinį rankšluostį. Skaidrus nuo kaulų. 2. Sterilizuokite stiklainius ir supilkite vyšnias į juos. Uogos turėtų užpildyti skardines prie pečių (kai puodelis eina į kaklą). 3. Virkite sirupą: virkite vandenį cukrumi, nuolat maišydami, pridėkite cinamono, kukurūzų ir gvazdikėlių. Kai sirupas šiek tiek atvėsęs, įpilkite citrinos rūgšties. Kruopščiai sumaišykite. 4. Uždenkite vyšnias stiklainius su sirupu, padengdami juos dangčiais, bet neuždenkite. 5. Bankai su vyšniomis ir sirupu turi būti sterilizuoti: pusė litro - 10 litrų - 15 minučių. 6. Po sterilizavimo supilkite skardines, pasukite juos ant apklotų ir apvyniokite juos. Palikite, kol visiškai atšaldysite. Konservuota vyšninė yra paruošta! Malonu apeiti!
Porcijos: 10