- Menkė - 800 gramų
- Konservuoti pomidorai - 400 gramų
- Luka - 1 vnt
- Alyvuogių aliejus - 2 Art. šaukštai
- Chesnoka - 1 dantis
- Citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- Cukrus - 1/2 arbatinis šaukštelis
- Bazilikas - 1 arbatinis šaukštelis
- Worcester padažas - 1 arbatinis šaukštelis
- Druska ir pipirai - - skoniui
1. Nuimkite odą nuo menkės. Nulupkite ir smulkiai pjaustykite svogūnus. Nulupkite ir pjaustykite česnaką. Alyvuogių aliejų įkaitinkite keptule, įpilkite kapotų svogūnų ir kepkite 7 minutes, kol svogūnas pasidaro aukso spalvos. Dažnai maišykite, kad svogūnai būtų tolygiai paruošti. Pasukite ugnį į lengvą ir pridėkite likusias sudedamąsias dalis. Uždenkite ir virkite 30 minučių. Įpilkite vandens, jei padažas išsausėja. 2. Švelniai menkių filė įpilama į pomidorų padažą, padengiama ir užpilama maždaug 8 minutes, kol virinama. Paskutinę minutę virkite vidutinio karščio. Nedelsiant pasilikite iš anksto šildomomis plokštelėmis. Ant šoninio patiekalo galite išmesti žalios pupelės, kepta aliejuje. Virtos jaunos bulvės taip pat bus puikus priedas prie menkių pomidorų padaže.
Porcijos: 4