- augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- didžioji balta lemputė - 1 vnt
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- gvazdikėliai česnako - 3 vnt
- miltai - 1 str. šaukštas
- maltos pomidorų - 900 gramų
- raudonieji pipirai - 1/2 arbatinius šaukštus
- alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- actas - 1/4 puodelio
- kukurūzų tortilės - 8 vienetai (supjaustyti juostelėmis 12 mm storio)
- dideli kiaušiniai - 8 vienetai
- supjaustytas Čedaro sūris - 1/2 puodelio
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Vidutinėje padaže šildykite alyvą vidutine karštimi. Įpilkite svogūnų ir kepkite iki skaidrumo, apie 8 minutes. Padažu su druska ir pipirais, įpilkite česnakus ir virkite, kol pasirodys kvapas, nuo 30 iki 45 sekundžių. Įpilkite miltų ir sumaišykite. Įpilkite pomidorų, raudonųjų pipirų, sezono su druska ir pipirais. Kuko, kol pomidorų padažas tampa storas, nuo 2 iki 3 minučių. Įpilkite aliejaus ir acto mišinio ir nuimkite indą nuo ugnies. Supilkite 1 puodelį pomidorų padažo į kepimo skardą. Supjaustytus plokščius pyragus supjaustykite lygiu sluoksniu padažu. Išpilkite likusį padažą virš tortilijų. Supjaustykite kiaušinius ant viršaus ir pabarstykite sūriu. Kepkite maždaug 25 minutes.
Porcijos: 4