- sausas mieles - 3,5 arbatinius šaukštelius
- cukrus - 1 st. šaukštas
- pienas - 1,25 stiklas (šiltas)
- miltai - 5 stiklinės
- kiaušiniai - 4 vnt
- cukraus milteliai - 1 stiklo
- Sviestas - 200 gramų
- Kotonu sūrio įdaras: varškė arba itališkoji ricotta - 1 kilogramas
- kiaušiniai - 4 vnt
- cukraus milteliai - 1 stiklo
- vanilinis cukrus - 2 elementai. šaukštai
- krakmolas - 3 st. šaukštai
- sviestas - 4 elementai. šaukštai
- razinos - 1 stiklo
- Pabarstykite: sviestas - 50 gramų
- cukrus - 3 daiktai. šaukštai
- vanilinis cukrus - 1 st. šaukštas
- miltai - 1/2 puodelio
1. Vidutinio dydžio dubenyje sujungti mieles, 1 valgomasis šaukštas. cukrus, pienas ir 1 puodelis miltų. Įdėkite į šiltą vietą 15 minučių. 2. Nuplaukite 4 kiaušinius su 1 stikline cukraus miltelių, kol mišinys šiek tiek susitraukia. Įmaišykite miltų ir mielių mišinį ir švelniai įsiurbkite. Palaipsniui įpilkite ištirpinto sviesto ir toliau šluokite maždaug 10 minučių. Uždenkite tešlą ir palikite ją aukštyn. 3. Įtepkite apvalią kepimo skardą. Supilkite tešlą į pelę ir palikite keletą minučių. Tuo metu paruoškite pabarstykite. Sumaišykite 50 g sviesto, 3 šaukštus cukraus, 1 valgomasis šaukštas. vanilinio cukraus ir stiklo miltų. Nustatykite jį atgal. Paruoškite įdarą. Iš anksto mirkykite razinomis vandenyje. Padirbkite varškę arba ricotta kartu su 4 tryniais, 1 puodeliu cukraus miltelių ir 2 šaukštai. vanilinis cukrus. Įpilkite krakmolo, ghee ir razinų. Padauginkite baltymus putomis ir pridėkite prie sūrio masės. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Kai tešla pakyla, užpilkite tešlą į varškę. Pabarstykite iš anksto paruoštą pyragą. 4. Tortą kepkite maždaug 50 minučių. Patikrinkite, ar yra dantų šepetėlis. 5. Leiskite virduliui atvėsti. Jei pageidaujate, pabarstykite cukraus miltelius.
Porcijos: 12