Kiaulienos gabaliukai Dėl kepimo, mėsa išlaiko sultingumą ir lieka minkšta. Kiauliena, įklijuota į daugialypį įdomų mišinį, taip pat įgauna ypatingą skonį. Vietoj paruoštų džiūvėsių, galite paimti keletą vakarinės duonos gabalėlių. Sausame mišinyje galite paragauti puikios druskos ir mėgstamų prieskonių.
Ingredientai:- Kiaulienos mėsa 400 g
- Duonos riekelės 2 šaukštai. l
- Pomidorų pasta 1 valgomasis šaukštas. l
- Kvietiniai miltai 2 šaukštai. l
- Citrina 1 vnt.
- Paprikos saldainiai 5 g
- Švieži krapai 10 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Italijos žolelių mišinys 1 g
- Druska 2 g
- Aliejus rafinuotas aliejus 70 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite būtinus produktus virimui: kiaulienos minkštimas, kiaušinis, augalinis aliejus, citrina ir prieskoniai.
- 2 žingsnis. Supjaustykite kiaulieną į griežinėliais ir švelniai neskatinkite. Druska
- 3 žingsnis. Paruoškite marinatą iš citrinų sulčių (žievelė su citrina turi būti iš anksto pašalinta su grotelėmis), pomidorų pasta, žolelių Italijos žolelių ir augalinio aliejaus. Supilkite kiaulieną ir palikite 1 valandą.
- 4 žingsnis. Paruoškite džiūvėsių riebalus. Maišytuvo dubenyje įdarykite džiūvėsių arba duonos, supjaustytą krapą, citrinų nuosėdą ir džiovintos paprikos skiltelės. Skiedžiama į homogeninį mišinį.
- 5 žingsnis Kiaulienos duona pirmiausia į miltus, tada į maištą kiaušinį, po sauso mišinio. Palikite atsigulti 15 minučių.
- 6 žingsnis: kepkite mėsą gerai šildomoje keptuvėje augaliniame aliejuje. 2-3 minutes kiekvienoje pusėje. Keptuve esant vidutinei temperatūrai ar dangteliu keptuvėje laikykite 15-20 minučių pasirengimą, sumaišydami visus kepinius.