Naudingos sezamo sėklos savybės, pastebėtos senovės laikais. Nuo seniausių laikų atsirado pats žodis, vadinantis šią sėklą, pasklidęs paslaptimis ir legendomis. Pavyzdžiui, asirai buvo visiškai tikri, kad prieš kurdami pasaulį jų dievai gėrė sezamo vyną. Egipto gyventojai manė, kad sezamas yra labiausiai naudingas prieskonis. Sezamų sėklą naudojo senovės kinai, Indijos, Afrikos gyventojai, Artimųjų Rytų tautos.
Sezamas pats yra vienerių metų augalas. Tai duoda nedidelius pailgos formos vaisius, primenančius tokius dėžes, užpildytas sėklomis. Sezamų sėklos gali būti bet kokios spalvos: juodos, rudos, geltonos arba baltos. Sezamų sėklų sėklos naudojamos ne tik patiekalų paruošimui, bet ir gydytojams gydant daugelį negalavimų, ypač vertinant aliejų.
Šiuolaikinė sezamo gamyba daugiausia yra užkaukazėje, Indijoje, Tolimuosiuose Rytuose ir Centrinėje Azijoje.
Iš esmės, jo veisimas atliekamas siekiant gauti sezamo aliejaus, plačiai naudojamą kosmetologijoje, medicinoje, maisto ruošimui.
Mūsų šalyje, deja, labiausiai vertingos sezamo savybės yra retai naudojamos. Šio augalo sėklos naudojamos daugiausia įvairių saldainių gamybai, pavyzdžiui, halvei. Ir iš viršaus pabarstykite bandelės, duona ir kiti miltų produktai.
Daugelyje senovėje, įskaitant Babiloną, sezamų sėkla buvo laikoma amžinojo gyvenimo simboliu, žmonės tikėjo, kad juos maitina tik dievai. Žinoma, jis negali duoti nemirtingumo, bet jis vis tiek gali ilgai gyventi be ligų. Bet jūs turite žinoti ir naudoti visas jo savybes, o ne matyti kaip prieskonių ir ritinių ritinius.
Sezamas: sudėtis ir naudingos savybės
Sezamo sėklose yra daug riebalų aliejaus, kurį sudaro glicerolio esteriai ir organinės kilmės rūgštys, polinesočiosios ir sočiosios riebalų rūgštys, trigliceridai.
Sėklose taip pat yra stiprus antioksidantas sezamas. Kartais jis gali sumažinti cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje, taip pat užkirsti kelią daugybei negalavimų, be kita ko, ir vėžiu.
Cheminės sudėties sezamo sėklų, daug angliavandenių, vitaminų (B, C, E, A), amino rūgščių, baltymų. Jame yra daug mineralinių junginių, įskaitant magnio, fosforo, geležies, kalio ir kalcio. Savo sudėtyje yra maistinės skaidulos, lecitinas, taip pat fitinas (sudėtingos medžiagos medžiaga, galinti atstatyti mineralų balansą). Sesame yra beta-sitosterolis, kuris taip pat gali sumažinti cholesterolio kiekį.
Vkuzhutnom aliejus, gautas iš sezamo sėklų, yra gana mažas vitamino E kiekis, bet vitaminas A apskritai nėra, tačiau yra daug kitų labai vertingų junginių. Alyvą galima laikyti ilgą laiką, o jo nėra.
Medžiagos, esančios sezamų sėklose, gali turėti teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Jie pašalina toksinus, normalizuoja kraujospūdį, metabolizuoja, gali užkirsti kelią sąnarių ligoms. Sezamų yra gana didelis kalcio kiekis, todėl jis gali ir netgi turi būti naudojamas siekiant užkirsti kelią osteoporozei. Sezamas padeda kurti raumenų masę. Jis gali pagaminti kūną daug stipresnis.
Sėklos, sezamo aliejus: naudingos savybės
Tiek aliejaus, tiek sezamo sėklos naudoja ir formalūs specialistai, ir liaudies. Sezamų aliejus skiriamas hemoraginei diatezei. Aliejus padeda pagerinti kraujo krešumą, jis naudojamas įvairių emulsijų, pleistrų ir tepalų gamybai. Aliejus iš sezamo yra skiriamas ir kaip vidurius.
Sezamų aliejus: liaudies receptai, gydymas
Daugelis riebaluose tirpstančių vaistų yra pagaminti iš sezamų aliejaus. Jie gali išgydyti kosulį, šalti. Alyvą reikia šildyti, naudojant vandens vonią, prieš pradėdami miegoti, sudrėkinti krūtinę ir atgal. Jis gali būti paimtas ir viduje, tik šiltas, su faringitu ir gerklėmis.
Sezamo sėklos yra gydomos ir virškinimo sutrikimas. Tam reikia sumaišyti žemės sėklų su medumi ir vandeniu (virinto) ir paimti šaukštu, kol jis atleidžiamas.
Sezamų aliejus imamas su opinio kolito, gastrito formos. Jis imamas tuščiu skrandžiu. Sunkiai defekacijai, aliejus yra paimtas kelis kartus per porą šaukštų.
Į uždegiminius procesus galima įdėti į ausį keletą lašų, iš anksto šildomų.
Jei galvos ir nugaros yra neuralginio pobūdžio skausmai, sezamo sėklos keptuvėje yra šiek tiek skrudintos, tada sutrupintos. Padažykite sezamo miltelius šaukštą per dieną. Jūs galite gerti sėklų su vandeniu su imbiero sulčių papildymu.
Jei reikia, padidinkite kraujo sugebėjimą kraujo krešėjimą, tris kartus įpilkite aliejaus ant tuščio skrandio. Aliejus gali padidinti trombocitų skaičių, todėl kraujo krešėjimas gerėja.
Aliejus padeda atstatyti prarastas jėgas išnaudojant. Žarnyno koliakai taip pat gali būti apdorojami aliejumi, kuris paimamas iš vidaus.
Kaip išorinis agentas, aliejus naudojamas odos sudirgimams palengvinti. Norėdami gydyti dermatitą, reikia sumaišyti vynuogių sultis, alavijas (1: 1), pridėti šiek tiek aliejaus ir sutepti paveiktą odos plotą. Jūs galite paimti alyvą ir dar pora kartų per dieną šaukštelyje. Galite impregnuoti juos medvilniniu tamponu ir įdėti į žaizdą: gausite puikų gydomą tvarslą!
Padėkite kepti švelnios sezamo sėklos ir mastito sėklų su mažai karštu ir miltelių kiekiu. Milteliai sumaišomi su sviestu (daržovėmis) ir dedami į uždegimo kamščius krūtinėje.
Nuo sezamo nuoviruokite skruzdžių plotą su hemorojais. Padažykite keletą porų šaukštų sėklų su pusiau litru virinto vandens ir 5 minutes kepkite ant mažos ugnies. Tada įdėkite į šiltą vietą ir stovėkite, kol jis atvės.
Jūs galite sezamo aliejus į dantenas su danties skausmu.
Sezamo aliejus ir kosmetologija
Tepalas iš sezamo sėklų naudojamas veido ir kūno priežiūrai. Aliejus yra universalus, drėkinantis ir minkštinantis gebėjimas. Jis maitina odą, sumažina sausumą ir dirginimą, atkuria odos apsaugines ir regeneruojančias funkcijas.
Gryno pavidalo sezamų aliejus gali pakeisti naktinį kremą, jį galima maišyti su bet kokia aliejumi. Jis gali būti švirkščiamas į veido priežiūros priemones, užmirštą odą, kremus.
Sezamų aliejus tinka pašalinti makiažą, pavyzdžiui, skerdenos.
Šis aliejus yra puikus masažo pagalba.