Saldūs kumpio blynai Saldūs, saldūs, labai subtilūs blynai su karamelizuotomis slyvomis - puikus patiekalas desertui! Tokie blynai gali būti patiekiami su bet kokiais karamelizuotais vaisiais, tačiau šiame vaidmenyje slyva yra tiesiog puikus - su nedideliu rūgštu, turtingu aromatu ir ryškiomis spalvomis! Įpilkite blynus, kurie po karamelizacijos pasirodė su grietinėlės padažu ir papuoškite indą mėtų lapais!
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 4 šaukštai l
- Bulvių krakmolas 4 g
- Sviestas 80 g
- Kiaušiniai vištiena 1 vnt.
- Cukrus 2 šaukštai. l
- 200 ml kremas
- Pienas 200 ml
- Kepimo milteliai 1 šaukštelis.
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 0,5 šaukštai. l
- Slyva 3 vnt.
- Cukrus 2 šaukštai. l
- Vanduo virintas 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Kramtomiesiems blyneliams su karamelizuotomis slyvomis mums reikia kvietinių miltų, bulvių krakmolo, cukraus, sviesto, 15% grietinės, pieno, vištienos kiaušinių, kepimo miltelių, rafinuotų saulėgrąžų aliejaus, didelių slyvų.
- Žingsnis 2 Slyvos mano, supjaustyti žiedais, genėti kaulą.
- 3 žingsnis Mes sujungiame miltus, krakmolą, cukrų ir kepimo miltelius.
- 4 žingsnis. Maišykite.
- 5 veiksmas. Įpilkite lydyto sviesto ir vairuokite kiaušinį. Maišymas.
- 6 žingsnis. Įpilkite grietinėlę ir pieną, nuolat maišydami švilpuką, kad nebūtų gabalėlių. Tešla turėtų būti blynų konsistencija.
- 7 žingsnis supilkite keptuvėje šiek tiek saulėgrąžų rafinuotą aliejų. Tai turėtų būti daroma tik pirmam blynai, tada mums nereikia naftos. Išpilame į karštą keptuvę vieną tešlos kepą. Vienu metu kepkite, kol pasirodys burbuliukai.
- 8 žingsnis. Paverskite blynelius ir kepkite, kol baigsite.
- 9 žingsnis: keptuvėje užpilkite cukrų ir užpilkite vandens, išpilkite išleidimo žiedus.
- 10 veiksmas Kuko nedideliu šilumos kiekiu, kai cukrus tirpsta ir pradeda burbuliuoti, o slyvos palieka sultis ir tampa minkštos, tada padažas yra paruoštas.
- 11 žingsnis. Patiekite blynus su karamelizuotomis slyvomis desertui, laistydami gautą sirupą ir dekoruojant mėtų lapais.