- krūva petražolių - 1 gabalas
- Tepalo smegenys - 1 kilogramas
- Pipirai ir druska - pagal skonį
- Bulvės - 4 vnt
- Žalieji žirniai - 4 elementai. šaukštai
- Moliūgų - 150 gramų
- Augalinis aliejus - 40 ml
- Česnakai - 4 dantys
- Svogūnai - 2 gabaliukai
1. Išvalykite svogūnus ir smulkiai pjaustykite. Prieš skaidrumą mes išsaugosime svogūnus augaliniame aliejuje. Žalioji svogūna valgant šią patiekalą netinka. 2. Pašalinkite iš moliūgų odos ir supjaustykite į gabalus. Paprastai tokiu būdu bulves supjaustytos sriubos. Moliūgas turi daug vitaminų, čia labai naudinga. 3. Į bulvių įdėti bulves. Bulvės valomos, nuplaunamos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais. 4. Molio puodo apačioje pasiskiepytą svogūną iš viršaus išpjaudamas svogūnais su moliūgų balu. Pridėti supjaustytą česnaką. 5. Į puodą pridėti šiek tiek žalių žirnių arba konservuotų kukurūzų, o po bulvės lova. Visi sluoksniai šiek tiek pritvirtinti. Smegenys dedami ant bulvių. Preliminarus smegenų plovimas, kraujo krešulių ir plėvelės pašalinimas, leiskite vandens nutekėti. Pridėti prieskonių ir druskos. 6. Įkaitinkite orkaitę ir keturiasdešimt minučių nusiųskite į puodą. Gaisras turi būti vidutiniškas. Po kepimo dar penkiolika minučių mažame ugnyje. Tada mes pašaliname puodą. Indelis yra paruoštas.
Porcijos: 8