Kepkite svogūnus orkaitėje. Šis receptas yra garsios virėjo ir restorano Jameso Olivero rankų kūrimas. "Nakas virėjas", kaip jis vadinamas, nėra ekshibicionizmo šalininkas, tik jo amato meistras ir paprasti gaminiai gali pagaminti kažką visiškai neįtikėtino. Jis nenaudoja nereikalingų judesių virtuvėje ir nori virti skanų maistą per trumpiausią įmanomą laiką. Jamesas Oliveris yra pragmatiškas ir bando mažiau suvartoti ingredientų, pakeisdamas juos pigesnėmis. Dabar jam truputį daugiau nei 30 metų, o jo sąskaita yra tiek daug knygų ir televizijos laidų, tiek tokio kuklų amžiaus. James Oliver keliauja po pasaulį ir renka užsienio virtuvių patirtį, kad ateityje ne tik pagerintų savo patiekalus, bet ir sukurtų daugybę kitų. Taigi, šis virėjas siūlo parengti paprastą ir skanų receptą be jokių laikinų ar specialių medžiagų išlaidų. Su malonumu!
Ingredientai:- Svogūnai 5 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Bacon 50 g
- Sūris parmesanas 50 g
- Rozmarinas sausas 0,5 šaukštelis.
- Kremas 50 ml
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Druska 4 pinch
- Pepper juodas žemės 4 žnyplės
- 1 žingsnis. Šį indą paimkite: vidutinio dydžio svogūnėlių, česnakų, grietinėlių su riebalų kiekiu 20-33%, rūkytų bekonų supjaustytų į plokštes, parmezano sūrio, rozmarino sausą (ir šviežią), alyvuogių aliejaus, druskos, pipirų.
- 2 žingsnis. Nulupkite svogūną ir virkite 15 minučių. Tada šiek tiek atvėsinkite.
- 3 žingsnis. Supjaustykite sūriu ant smulkios grotelės, pjaustykite česnaką peiliu.
- Žingsnis 4 Iš lempos viršūnių padėkite dangčius (ne visiškai iškirpkite), paimkite šerdį ir smulkiai pjaustykite.
- 5 žingsnis. Sumaišykite svogūną ir česnaką šildomoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Įpilkite rozmarinų ir kepkite, kol daržovės bus aukso spalvos. Maždaug 3-5 minutės.
- 6 žingsnis Tada pridėti 8 šaukštai grietinėlės pakankamai grietinėlės ir didelė pusė sūrio į keptuvę. Pipirai ir druska, sumaišykite. Palikite 5 minutes.
- 7 žingsnis. Bulvių užpilkite daržovėmis ir padėkite ant bekonų plokštelių ugniai atsparios formos. Pabarstykite likusį sūrį ir įdėkite įkaitintą krosnį 200 ° C temperatūroje 10 minučių.
- 8 žingsnis. Kepti svogūnai tarnavo karštai.