Sūris ir jo naudingos savybės
Sūre baltymai yra daugiau nei žuvies ar mėsos. Norėdami sustiprinti imunitetą, jums reikia valgyti sūrio ir valgyti sūrius bent tris kartus per savaitę. Anglų mokslininkai padarė išvadą, kad tie, kurie mėgsta sūrį, ramiai miega, todėl šį vertingą produktą reikia valgyti prieš miegą. Sūris sudėtyje yra aminorūgščių, tokių kaip triptofanas, padeda sumažinti stresą ir pagerinti miego kokybę. Tačiau neturėtume pamiršti, kad sūris yra aukštos kalorijų produktas ir 200 gramų sūrio pakanka dienos racionui. Tai bus pakankamai valgyti mažą gabalėlį sūrio. Ir jei sekite figūrą, tuomet reikia pasirinkti ne riebus sūrio rūšis.
Sūris turėtų būti laikomas vėsioje patalpoje, kurioje drėgnumas yra apie 80%. Nepriklausomai nuo oro, sūris greitai išdžiūsta ir pelėsiai atsiranda, todėl jo nelaikykite, įpakuodami į plėvelę. Geriau nusipirkti cheeseburgą, kad jis būtų padengtas stikliniu dangteliu. Kad sūris būtų ilgesnis, įdarykite supjaustyto sūrio rafinuotų cukraus gabalėlį, tai neleis sūriui išdžiūti ir makaronams, jis sugerins perteklinį drėgmę.
Kas naudinga sveikatai sūrio produktui?
Sūrio sudėtyje esantis baltymas yra svarbus fermentų, hormonų, imuninių organų komponentas, sudedamoji kūno skysčių dalis (limfos, kraujo).
Sūris yra rekomenduojamas kaip būtinas baltymų produktas. Naudodamiesi sūriu, mes patenkinti mūsų organizmo poreikį gyvūninės kilmės baltymams, kaliui, kalciui. Tai yra universalus maisto produktas. Naudinga naudoti maitindamas krūtimi ir nėščias moteris, dirbančius rankoje.
B grupės vitaminai, kurių sudėtyje yra sūrio, gerai veikia kraujodarą. Vitaminas B1 padidina darbingumą, vitaminas B2 generuoja energiją, o audinių kvėpavimo procesuose - katalizatorius. Jei ankstyvajame amžiuje, jei vaikui trūksta vitamino B2, tai sulėtės augimas ir vystymasis. Reikėtų prisiminti, kad vaikams iki 3 metų sūrio dienos norma yra 3 gramai, o vaikams iki vienerių metų nerekomenduojama duoti sūrio.
Naudingi skirtingi sūrio rūšys
Sūrio produkto naudingos savybės priklauso nuo sūrio tipo ir veislės. Pavyzdžiui, sūris su pelėsiu, tai yra geras maistas mėgėjams sūrio produktų su laktozės netolerancija, nes į pelėsinės formos sūrio produktas beveik nėra pieno cukraus. Sūris su pelėsiu nerekomenduojamas nėščioms moterims ir vaikams, nes jame yra bakterijų.
Reguliariai valgydami sūrį, galite pagerinti vinių, plaukų, odos būklę, o didelis vitamino kiekis turi gerą poveikį regėjimui. Tačiau nepakankamai įsitraukite į sūrį, šis produktas yra labai kaloringas, tiems, kurie dietuoja ar bando numesti svorį, turite apriboti jo naudojimą.
Kaip laikyti sūrius?
Kad išsaugotumėte sūrio produkto naudingąsias savybes, turite jį tinkamai laikyti. Dauguma sūrių ilgą laiką negali būti laikomi. Šio produkto optimali temperatūra bus nuo 5 iki 8 laipsnių, tai reiškia, kad šaldytuve yra viršutinė lentyna. Specialistai teigia, kad sūrio nauda bus maksimali, jei ją valgysite ryte nuo 9 iki 11 valandos, tada organizme bus suvartotos visos naudingos medžiagos. Rekomenduojama valgyti tokį sūrį, kad jis būtų kambario temperatūroje, sūrio gaminys gautas iš šaldytuvo ir natūraliomis sąlygomis šildomas. Nebuvo labai naudinga valgyti sūrio iškeptos apeliacinės plutos formos, nes esant aukštai temperatūrai baltymo struktūra iš dalies sunaikinama ir riebalų koncentracija sūriui didėja.