- Juodieji serbentai - 1 kg
- Vanduo - 2-3 stiklines
- Cukrus - 1,3 kilogramo
Saldžiųjų rūgščiųjų juodųjų serbentų uogienė dažnai primena želė. Aš naudoju jį ne tik desertui, bet ir tarnauju su pelėsiniu sūriu. Pirštai laižyti! Mano kepimo receptas yra viename žingsnyje, todėl laikas eiti tik išvalyti uogas ir leisti jiems užkasti cukraus sirupu. Padaryk juodųjų serbentų uogienę - tiesiog. Turėtumėte sekti kitus žingsnius, kuriuos bandžiau dažyti kuo išsamiau. Taigi, kaip padaryti juodųjų serbentų uogieną, aš sakau: 1. Uogos nuplaukite, švarus, supjaustykite skruzdėlius. Išdžiovinkite, palikite į duoną arba padėkite ant virtuvės rankšluosčio. Aš naudoju storą popierinį rankšluostį, įpakuokite jį keliais sluoksniais. 2. Virkite sirupą iš vandens ir cukraus. Norėdami tai padaryti, supilkite cukrų į cukrų, sumaišykite, sudėkite lėtai ugnį. Kruopščiai sumaišykite, kol cukrus ištirps, ir sirupas tampa šviesa. 3. Kai sirupas užvirsta, į jį įdėkite uogas. Negalima maišyti, bet purtyti, kad pasinerti į skystį. Išimkite iš karščio ir palikite stovėti 5-6 valandas. 4. Praėjus šešioms valandoms, grąžinkite sirupą uogomis į ugnį, virkite, kol paruošta. Nepamirškite išimti putplasčio! Užbaigtas džemas bus riebus. 5. Supilkite per sterilizuotas stiklaines ir supilkite jas įprastai. Laikykite vėsioje vietoje. Šis uogienė nėra saldainiai. Sėkmės!
Porcijos: 10