Veršienos pomidorų padaže. Veršiena laikoma labiausiai naudinga minkšta lengvai virškinamų amino rūgščių ir mineralų gausa. Tačiau, skirtingai nuo jautienos, per ilgi virti veršiena tampa kieta. Žinoma, patiekalo skonis priklauso ne tik nuo šeimininkės meistriškumo, bet ir nuo produktų šviežumo. Todėl, prieš pradėdami pirkti mėsą, atidžiai patikrinkite gabalėlį: jei kremas yra kreminės baltos spalvos, o mėsa yra ryškiai raudona, tada šviežia ir jauno jaučio. Jei gabalas yra tamsiai raudonas, o riebalai yra geltoni, tai yra senojo gyvūno mėsa ir geriau nevartoti. Virimo šviežios veršienos - malonumas! Valgio metu jis nepraranda tūrio ir yra lengvai pritaikomas bet kokiam manipuliavimui. Be to, veršienos indai yra dietiniai. Viena privaloma sąlyga: kulinarinio apdorojimo metu būtina visiškai jį paruošti. Nepakartota arba neišdirbta veršinga mėsa turi nemalonų skonį ir blogai virškinama.
Ingredientai:- Veršiena 500g
- Svogūnai 2 g
- Pomidorų sultys 500 ml
- Švieži čili pipirai 1 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Kvietiniai miltai 1 valgomasis šaukštas l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Druska 2 šaukštai.
- 1 žingsnis: raguo: veršiena, svogūnai, česnakai, čili, pomidorų sultys (švieži pomidorai arba pomidorų pasta).
- 2 žingsnis Mėsą supjaustykite į mažus gabalėlius.
- 3 žingsnis. Supjaustykite svogūnus į puslankius, pipirus ir česnakinius žiedus.
- 4 žingsnis. Į šildomą keptuvę įpilkite keletą šaukštų aliejaus ir kepkite mėsą 10 minučių.
- 5 žingsnis. Keptuve su storu dugnu, nedideliu kiekiu aliejaus kepkite svogūnus, česnakus ir čili.
- 6 žingsnis. Po 3 minučių įpilkite valgomąją šaukštą miltų, sumaišykite ir kepkite dar 1 minutę.
- 7 žingsnis Sumaišykite miltus, kad nebūtų gabalėlių.
- 8 žingsnis. Įpilkite pomidorų sultis, druskos ir virkite 20 minučių.
- Žingsnis 9 Įdėkite mėsą į formą.
- 10 žingsnis Įpilkite veršienos su pomidorų padažu.
- 11 žingsnis Uždenkite formą folija ir 90 minučių kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 ° C.
- 12 veiksmas Patiekite lentelę karšta.