Šventinis receptas veršienos su grybais gamybai. Šventinis meniu visada skiriasi skoniu ir rafinuotumu. Mes visada pasirenkame produktus iš anksto ir rengiame su entuziazmu. Aš pateikiu jūsų dėmesio receptas tepinėlių filialui tešloje. Užpildas paruošiamas iš baltųjų grybų su baltojo vyno ir šviežių šalavijų lapų. Filė suvyniota į rūkytą kumpį, o po to į tešlą. Linkiu visiems geros nuotaikos ir laukiu jūsų atsiliepimų!
Ingredientai:- Puff tešla 330 g
- Vynas baltas sausas 100 ml
- Sage šviežia 1 filialas
- Grybai, balti, džiovinti 60 g
- Svogūnai 1 vnt.
- Rūkyta kumpis 150 g
- Juodieji pipiriniai milteliai 3 g
- Druska 0,5 šaukštelis.
- Alyvuogių aliejus 20 ml
- Veršienos 700 g
- Kremas 250 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite produktus: veršienos supjaustytą, rūkytą kumpį, sausus baltus grybus, grietinėlę, baltąjį vyną, alyvuogių aliejų, svogūną, šviežias šalavijas (5 vnt.) Ir lapinės tešlos.
- 2 žingsnis. 15 minučių mirkykite grybais karštu vandeniu arba laikykitės pakuotės rekomendacijų. Druska vandenį ir nupjauk grybus.
- 3 žingsnis. Karštą keptuvę alyvuogių aliejuje kepkite filė iš visų pusių, kiekviena pusė 45-60 sekundžių. Iš karto paimame filė ir skonio su druska ir pipirais.
- 4 žingsnis. Toje pačioje keptuvėje kepkite kapotų svogūnų ir kapotų grybų.
- 5 žingsnis. Į grybus supilkite pjaustytus šalavijas, sumaišykite. Mes užpilame vyną ir protushim apie 1 minutę.
- 6 žingsnis Tada įpilkite grietinėlės ir vidutinio šilumos troškinimo, kol skystis visiškai išgaruos, skystis turėtų likti kuo mažesnis.
- 7 žingsnis. Įdėkite kumpį į stačiakampį, kad galėtumėte apvynioti paruoštą mėsą. Kumpio gabalėliai turi būti perpildyti.
- Žingsnis 8 1/3 grybų užpildo padalintas į kumpį.
- Žingsnis 9 Į viršų įdėti tešlą.
- 10 žingsnis Įdėkite likusius grybus į filė.
- Žingsnis 11 Dabar mūvėkite su kumpiu, kad kumpiai būtų iš visų pusių.
- 12 žingsnis. Tada mes pastatysime viską iš anksto suvynioti sluoksniuotos tešlos sluoksniu, apvyniokite jį, saugiai priveržkite kraštus ir padėkite siūlą ant kepimo popieriaus dengto kepimo lakšto.
- Žingsnis 13 Kepkite iš anksto pašildytą orkaitę 190-210 ° C temperatūroje apie 15-25 minutes, kol tešlos auksinė spalva. Mes tiekiame mėsą karštą, supjaustome porcijomis, malonų apetitą!