Ghee yra labai naudingas produktas. Šiuolaikiniais rusų virtuvės patiekalais aliejus naudojamas gana retai, nes daugelis pamiršo, kaip gaminti namus. Namuose yra labai mažai riebalų gaminimo receptų. Tačiau lydyto sviesto savybių aprašymas gali būti daugybė.
Ghee turi gydomųjų savybių, tačiau šios savybės negalėjo atsirasti mūsų šalyje dėl labai skirtingų mitybos įpročių, pavyzdžiui, Indijoje ir bet kuriose kitose Rytų šalyse. Rusai naudojasi daugybe įvairių baltyminių maisto produktų: žuvies, mėsos, paukščių, tuo pačiu dosniai kvapdami jas riebalais.
Alyvos gamyba
Ne daugelis žmonių žino, kaip gaminti gėjus savo, namuose. Dauguma žmonių yra pasirengę pirkti sviestą, paruoštą parduotuvėje, ir manau, kad jei pakuotė sako "ghee", tai yra natūralus natūralus produktas. Geriausiu atveju galite nusipirkti alyvą, kuris buvo paruoštas pramoniniu būdu: pirma, ištirpinama 50 laipsnių temperatūroje, centrifugos pagalba, atskiriamas visas vanduo, pieno baltymai ar pieno cukrus. Tam, kad liktų riebalų, jums reikia greitai pašildyti iki 100 laipsnių specialiuose dulkių katiluose - po to visa tai išgaruos, likusį vandenį, po to viskas bus plakta, naudojant suspaustą orą, supakuotą specialiomis uždaromis talpyklomis.
Deja, daugelis gamintojų nori sumažinti viso proceso kainą, pridėti daržovių komponentus prie tokio aliejaus, taip pat gali naudoti žaliavomis sugadintą ar nestandartinį sviestą. Kartais net sugeba naudoti kaip žaliavą pagaliau sugadintą produktą. Į jį tiesiog pridedamas pakartotinis šildymas, karštas vanduo, nedidelis kiekis įvairių priedų, kurie pašalina nemalonų kvapą ir skonį.
Kaip padaryti sviestą ištirpsta sau
Vis dėlto geriausia virti gei namuose, tačiau tai ne visada yra laiko ir energijos. Tada turėtumėte būti atsargiau, pabandykite pasirinkti tik įrodytus ir žinomus prekės ženklus, tiek Rusijos, tiek užsienio.
Rusijos pieno pramonės instituto laboratorijoje tyrimas apie kai kurių veislių sviestą. Pavyzdžiui, "Eliseevskoe" gaminama Švedijoje, "Anchor" iš Naujosios Zelandijos, "prezidento" prancūzų aliejus, "Valio" yra suomių, o rusų aliejus su egiptietišku pavadinimu "New Isida" pralaimi savo sudėtyje tokiems populiariams prekių ženklams kaip "Vologda" , "Vologda", "brangioji Mila". Geras ir aukštos kokybės aliejus neturi kvapo ir skonio, aliejuje turi būti skonio su pienu dažytų riebalų. Aliejaus konsistencija yra minkšta, bet grūdėta, o jei ištirpsta, ji bus gana aiški, šviesiai geltona arba geltona, be kritulių.
Visi lydyto sviesto receptai yra labai skirtingi. Yra daugybė receptų, kuriuose rekomenduojama tiesiog perkaitinti alyvą į padažą, kol surenkamas putplastis su triukšmu ir visiškai pašalinamos visos kietosios dalelės, kol visas alyvas išgarins, tada jis turi būti filtruojamas.
Tokiu būdu galite naudoti, nes jis vis tiek bus naudingesnis nei aliejus su skystu ir pieno baltymu; jūs gausite aukso geltoną aliejų, skaidriai, o maistas, kuris bus virti ant jo, gaus daug skanu.
Jei bandysite švelninti šviežią grybą ant aliejaus, išpilkite alyvą iš viršaus ir padėkite į šalto vietą, ilgą laiką juos galima laikyti ir išlikti tokia pati šviežia. "Ghee" yra puikus kepimui, nes jis nėra putplastis ir nerūka, o laikas tampa naudingesnis. Tačiau šis aliejus neturi gydomųjų savybių.
Ghei nauda
Vėjiame ir šaltajame ore, kai nosies gleivinė pradeda išdžiūti, galite tepėti ją lydytu aliejumi, tai padės išvengti peršalimo ir infekcijų.
Ghee yra labai stebuklinga ir kosmetinė. Jis įsiskverbia į odos poras, puikiai ją sugeria ir valo. Kai aliejus patenka į vidines odos sluoksnius, jis ištirps ir pašalins jose visus sukauptus toksinus ir toksinus.
Gydymas lydytu sviestu
Su silpnu imunitetu, ryte rekomenduojama vartoti gi, kartu su visais prieskoniais: šafranu, pankoliu, riešutais, medumi, džiovintus vaisius, grietine, grietine. Tačiau verta prisiminti, kad be šių produktų nerekomenduojama nieko valgyti ryte.
Naudojant aliejaus ir vaistažolių vaistus, galima gydyti uždegiminius procesus, medžiagų apykaitos sutrikimus, virškinimo sutrikimus. Pakanka sumaišyti nedideliais aliejaus kiekiais su žolelėmis ir išmaišyti tam tikras kūno dalis su šiuo mišiniu.
Valgomajame nieko nenukenkite neištirpinto sviesto. Pabandykite pakeisti įprastą augalinį aliejų arba grietinę gi, ir labai greitai jūs pajusite, kad tapo daug lengviau judėti, o nuotaika visada yra linksmas ir puikus.