Kaip gerti du litrus degtinės ir negerti, niekas nežino. Bet mėgautis šventiniu stalu gėrimu ir nepakenkti kūnui. Mes visi švenčių dienomis keliausime šampaną ar stiklinę degtinės sveikai ir laimingai. Malonus šiluma pasklistų visame kūne. Bet kas atsitiks, priklausys tik nuo mūsų.
Kaip žinoma, nuolatinis ir nepagrįstas alkoholio vartojimas ilgainiui gali sukelti sunkią ligą - alkoholizmą. Tačiau daugelis yra labiau suinteresuoti tiesiogine perspektyva: kaip nevalgyti prie stalo ir rasti šviežią kitą rytą po valgio? Norėdami išspręsti šią problemą, naudinga žinoti šiuos dalykus.
Plačiai manoma, kad tai yra riebus maistas, kuris padeda apsisaugoti nuo apsinuodijimo, net jei geriate du litrus degtinės! Atrodo, kad yra net mokslinis paaiškinimas: alkoholis ištirpsta riebaluose ir jo absorbcija iš virškinimo sistemos turėtų būti sulėtėjusi. Deja, lyginant skirtingas dietas kartu su alkoholiu, gydytojai nerado riebalų gebėjimo užkirsti kelią alkoholio absorbavimui. Todėl nesiremkite riebiais maisto produktais. Iš intoksikacijos ji neapsaugo, bet gali sukelti virškinimo problemų. Apskritai gausu užkandžių sulėtina apsinuodijimo atsiradimą, bet vėl sukelia virškinimo sutrikimus: riebalų, saldus ir alkoholio perteklius gali pakenkti kasai. Taigi visur reikalinga priemonė, nesvarbu kokia yra geros kokybės degtinė ir kiti alkoholiniai gėrimai.
Gurmanams pasirodė daug taisyklių dėl alkoholinių gėrimų vartojimo nuoseklumo šventėje ir, jų nuomone, optimalų gėrimų ir patiekalų derinį. Liaudies išmintis veikė lengviau, ragindama rersh daug tokių kombinacijų. Gydytojai nėra ypač tiki, kad degtinė ir vynas yra nepalankūs, tačiau yra žinoma gaiviųjų gėrimų gebėjimas padidinti alkoholio absorbciją iš virškinimo sistemos. Tai taikoma tiek šampano, tiek gaivinamiesiems gaiviesiems gėrimams. Įprotis ne tik sumaišyti, bet ir skalbti degtinės soda taip pat didina apsinuodijimą. Tai sustiprina degtinės ir alaus derinys.
Alkoholis aktyvina rūgštinio skrandžio turinio išmetimą į stemplę, todėl šią ligą žmonėms, linkusiems į rėmuo. Gali padidinti alkoholio poveikį vinaigretės kūnui ir kitiems užkandžiams su actu, nes alkoholiniai gėrimai turi būti paversti mūsų kūnu acto rūgštyje.
Kitą rytą blogas sveikatos būklė po gausios atsipalaidavimo iš dalies priklauso nuo kūno dehidratacijos, nes alkoholiniai gėrimai prisideda prie vandens praradimo šlapime. Taigi ryte tu turi gerti daug skysčių. Tautos išmintis rekomenduoja pasukti į agurką ar kopūstų agurką, o ne veltui. Jose esanti druska prisideda prie vandens išlaikymo organizme ir taip gerina gerovę. Vis dėlto kai kurie gydytojai pataria vietoj marinavimo naudoti "Borjomi" tipo šarminius mineralinius vandenis. Faktas yra tai, kad rūko vidinė kūno aplinka po alkoholio, sūrymas dar labiau apsunkina parūgštinimą. Priešingai, šarminis mineralinis vanduo ne tik aprūpina kūną druska, bet ir padeda pašalinti perteklines rūgštis.
Etiketas ir tradicijos rekomenduoja gerti kavos pertraukos pabaigoje. Kava stimuliuoja smegenis, priešinasi alkoholiui, atgaivina ir padeda gerti degtinę (nedideliais kiekiais) negerti. Tačiau kava, turinti diuretikų efektą, pavyzdžiui, alkoholis, padeda dehidratuoti kūną. Ir dėl to gali pakilti nepalanki sveikatos būklė kitą dieną.
Atsargiai apie alkoholį, nereikia eiti į kraštutinumus. Iki šiol kai kurios knygos mus išgąsdina su alkoholiu, esančiu pyragaičiuose, sausainiuose, pyragų, kefyro ir netgi duonos. Yra vyšnių ir kitų uogų ir vaisių alkoholio. Bet tai mikroskopiniai kiekiai, kuriais mūsų kūnas susidoroja be įpročių. Šių produktų suvartojimas nesukels alkoholizmo. Be to, žmogaus kūne susidaro labai mažas alkoholio kiekis. Sintetiname savo žarnyno bakterijas ir mūsų kūno ląsteles. Tai yra organizmo atmintis apie tolimus gyvūnų ir augalų protėvius, kurie galėjo gauti energijos tik per alkoholio fermentaciją. Žinoma, gerti du litrus degtinės yra neįmanoma girti. Bet šiek tiek aukštos kokybės alkoholio su "tinkamu" užkandžiu niekam nepakenks, o nuotaika pakils ir šventė tikrai šventės.