- Jautiena - 500 gramų
- Pupelės - 200-300 gramų
- Česnakai - 4 dantys
- Svogūnai - 1 vnt
- Vyno actas - 1 arbatinis šaukštelis
- Šviežios daržovės - 1 vnt
- Prieskoniai - - skonio (druska, pipirų, raudonėlių, tarkuotų imbierų, baziliko ir visų kitų mėsos mišinys) mišinys.
- Čilės pipirai - 1 vnt
- Augalinis aliejus - 2-3 str. šaukštai
Paimame keptuvę. Įpilkite alyvą ir įdėkite: smulkiai pjaustytą česnaką, čili pipirą (be sėklų). Kepkite vidutinišką karštą porą minučių. Įdėkite actą ir svogūną, toliau kepkite. Tada į keptuvę įpilkite mėsos, supjaustytos vidutiniais gabalėliais ir kepkite keletą minučių dideliu šilumos kiekiu. Pupelės virti. Jis turėtų būti būtinai paruoštas iš anksto - mirkyti keletą valandų sūdytu vandeniu. Mėsoje reikia pridėti visus galimus pagardus, sumaišyti, lėtai užsidegti, pridėti pupelių. Dar kartą sumaišykite. Kepkite apie 10 minučių. Paruošta jautiena su pupelėmis apibarstyti šviežiais žolelėmis ir pridėti (jau dubenyje) šviežių daržovių. Atlikta!
Porcijos: 6-8