- Moliūgų - 700 gramų
- "Shortbread teas" - 500 gramų
- Cinamono milteliai - 1/2 šaukštelio
- Kiaušinių baltos spalvos - 2 vnt
- Sviestas - 40 gramų
- Kiaušinio trynys - 2 vnt
- Kardamonas - 1/4 šaukštelių
- Cukrus smėlis - 100 gramų
Moliūgų valomos iš sėklų ir žievelės, supjaustomos dideliais kubeliais ir kepamos formos, alyvotos su sviestu ir padengtos folija. Kepkite maždaug 40 minučių 190 laipsnių kampu. Mes ruošiame apvalią formą kepimui, išdėstyti joje trumpą tešlą, sudarančius kraštus kraštuose. Lengvai sutepkite sviestu ir 10 minučių įkiškite į orkaitę (temperatūra yra apie 180 laipsnių). Iš krosnies pašaliname paruoštą moliūgą ir išmaišome ją į maišytuvą. Iš bulvių košės išmeskite nereikalingą skystį. Sumaišykite bulvių košes su tryniais, prieskoniais ir puse cukraus. Atskieskite baltymus į atskirą dubenėlį su cukrumi, kol atsiras putų nuoseklumas. Moliūgų mišinys gražiai sumaišytas su plakytais baltaisiais ir pasklido ant trumpo tešlos. Įdėkite visą krosnį ir kepkite 40-45 minučių 180 laipsnių kampu. Malonu apeiti!
Porcijos: 8-9