- Persikai - 1,5 kilogramai
- Citrina - 1 vnt
- Cukrus - 1 kilogramas
- Cinamono lazdelė - 1 vnt
Pradedame standartiniu būdu - ploviname vaisius, skaidome iš akmenų ir supjaustome į mažus vidinių dydžių gabalus. Paruoškite cukraus sirupą - sumaišykite visą cukrų su ketvirčiu litro vandens, virinama ir virkite dar 5 minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Užpildykite mūsų persikų cukraus sirupu, ten įdėdami lazdelę iš cinamono, užvirkite. Išimkite iš karščio ir visiškai atvėsinkite. Virusai virkite keletą kartų, tada vėl išimkite iš karščio ir atvėsinkite. Išspauskite visą citrinos sultis. Įmaišykite sultis į džemą, padėkite ant ugnies ir trečią kartą įvirinkite. Virkite 20-25 minučių po virinimo, tada pašalinkite iš karščio. Nuimkite cinamono lazdelę. Sterilizuokite stiklainius ir dangtelius. Mes užpilame džemą į stiklainius. Mes pasukame skardines, apvyniojame antklodę ir palikite ją 24 valandas. Tada persikų uogienė yra paruošta ilgai laikyti.
Porcijos: 6-7