Tofu - "mėsa be kaulų" Čia toks spalvingas kepsnys, kuris šiandien pasirodė vakarienei. Daržovių sudėtis gali būti pakeista į jūsų skonį, bet kalbant apie ryškumą, aš bijau, kad rudens laikotarpiu tai yra vienas iš gražių daržovių rinkinių. Sojos tofu sūris harmoningai papildo daržovių kompoziciją. Šis sūris yra populiariausias produktas Japonijoje ir Kinijoje. Dėl baltymų kiekio sojos pupelės yra pranašesnės už žuvį, kiaušinius, jautieną. Štai kodėl tofu, "baltymų koncentrato" rūšis, yra idealus produktas vegetarams, pasninkui ir apskritai sveikos mitybos šalininkams. Daržovės bus švelni. Be to, kai kurie žalioji daržovių blanšavimas ne tik nepažeidžia, bet ir padeda (ne daugiau kaip 3 minutes!) Tai padės išsaugoti spalvą ir net padaryti ją šviesesnę. Norėdami aptikti blanšavimo laiką, iš karto po to, kai vanduo virsta, nusileidžiate į jį daržoves. Marinatas su tariaki padažu daro daržoves ir aromatinius sūrius. "Grilio" orkaitėje dešimt minučių - ir šašai kebabas paruoštas!
Ingredientai:- Tofu 150 g
- Brokoliai kopūstai 200 g
- Morkų 2 vnt.
- Svogūnų violetinė 2 vnt.
- Pipirai saldus 2 vnt.
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Stalo actas 2 šaukštai. l
- Vanduo 3000 ml
- Teriyaki padažas 50 ml
- Sherry 50 ml
- 4 g druskos
- Medus 2 šaukštai. l
- Imbieras sausas 4 g
- Juodieji pipirai 4 g
- Moliūginė sausa 4 g
- Cinamono gruntas 4 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti šašaus kebabą, jums reikia virti daržoves, sūrį, alyvuogių aliejų. Marinade imkite Teriyaki padažą, šerius, druską ir prieskonius. Blanšavimui imkite vandenį ir actą. Nupjaukite vandens iešmas.
- 2 žingsnis. Paruoškite marinatą: "Teriyaki" padažas sumaišykite su medumi, "Sherry", pridėkite sausų prieskonių. Maišykite.
- 3 žingsnis: plaukite brokolių kopūstai, padalykite į mažus žiedynus.
- 4 žingsnis. Įpilkite pipirą, nuimkite, supjaustykite gabalais.
- 5 žingsnis. Nulupkite svogūną, nuplaukite šaltu vandeniu, supjaustykite gabalais.
- 6 žingsnis: morkos valomos, nuplaunamos, supjaustomos skiltelėmis.
- 7 žingsnis. Sūris supjaustykite kubeliais.
- 8 žingsnis: 1 minutę spalvokite kopūstų žiedynus verdančiu vandeniu. Nedelsiant nuleiskite į šaltu vandeniu, pridėdami acto.
- 9 žingsnis. 1 minutę piperkėkite verdančiu vandeniu. Nedelsiant nuleiskite į šaltu vandeniu, pridėdami acto.
- 10 žingsnis Sumaišykite morkų apskritimus 3 minutes verdančiame vandenyje. Nedelsiant nuleiskite į šaltu vandeniu, pridėdami acto.
- Žingsnis 11 Ant drėgnų keptuvių atsargiai (sūris yra labai subtilus) įstrigo visas sudedamąsias dalis, todėl pasirodė nuostabi spalvų eilė daržovių ir sūrio. Supilkite šašinio kebabą į patogų patiekalą ir įpilkite marinatą. Įdėkite į šaldytuvą 1 valandą. Marinade periodiškai pasukite šašai kebabą.
- 12 žingsnis. Padėkite marinuotą šašlią kebą ant kepimo lakšto, dengto folija. Pabarstykite alyvuogių aliejumi. "Grilio" režime įkaitinkite orkaitę į pašildytą orkaitę iki 220 ° C. Kepkite 10 minučių.
- 13 žingsnis. Pasiruoškite šašaus kebabą vakarienei, karštai ar šiltai, su Teriyaki padažu.