- alyvuogių aliejus - 1/4 puodelio
- citrinų sultys - 3 str. šaukštai
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- pomidorai - 650 gramų
- Anglų agurkai - 1 vnt
- pankolių lemputė - 1 vnt
- raudonas svogūnas - 1 vnt
- alyvuogės - 1/3 puodelių (be duobių, supjaustytų per pusę)
- duona iš sveiki grūdų - 4 gabaliukai
- česnakas - 1 dantis
- baziliko lapai - 1/2 puodelio
- Ricotta - 120 gramų
Dideliu dubeniu įmaišykite sviestą ir citrinų sultis, sezumėkite druska ir pipirais. Įpilkite pomidorų, agurkų, pankolių, svogūnų ir juodųjų alyvuogių. Maišykite ir šaldykite bent 1 valandą ir iki 4 valandų. Šildykite orkaitę. Įdėkite duonos kepsnius ant kepimo skardos, kepkite iki šviesiai rudos abiejose pusėse, 1-4 minučių vienoje pusėje. Padėkite duoną ant darbo paviršiaus ir patrinkite jį supjaustytu česnako kraštu. Supjaustykite duoną į gabaliukus. Džiovinkite 4 mažus dubenis. Įdėkite daržovių mišinį ant ricotta ir nedelsdami tarnauti.
Porcijos: 4