Visais laikais skanus vištienos, agurkų ir sūrio Italijos virtuvės derinys buvo šlovinamas ne tik keliautojų, bet ir žinomų poetų bei rašytojų. Sotūs ir pyragaičiai italų virtuvės aromatai atakoja apetitą ir pabudina fantazijas. Tačiau tai daug paprasčiau ir demokratiškiau nei daugelio kitų Europos šalių virtuvė, o daugelio tradicinių italų patiekalų paruošimas skiriasi dėl ingredientų paprastumo ir nepretenzybiškumo. Tai taikoma tokiems karšiems patiekalams, kaip makaronai ar lazanija, ir garsios itališkos salotos, kurios būtinu sudedamąja dalimi yra sūris - visame pasaulyje žinoma itališkos virtuvės vizitinė kortelė. Galbūt, be sūrio, minint italų virtuvę, atsiranda alyvuogių aliejus, kuris užpildytas absoliutų salotų dauguma. Majonezas yra naudojamas Italijos salotų padazei, tačiau norint nenukrypti nuo tradicijų, jis gali būti paruoštas sau alyvuogių aliejuje arba galite nusipirkti gatavą alyvuogių majonezą. Taip pat galite naudoti virtą vištienos mėsą, tačiau rūkyta krūtų skonio ir Italijos salotų aromatas pasirodys ypač skanu.
Ingredientai:- Vištienos krūtinė rūkyta 200 g
- Sūris kietas 100 g
- Kiaušiniai vištiena 5 vnt.
- Agurkas 1 vnt.
- Svogūnai 1 vnt.
- Stalo actas 2 šaukštai. l
- Majonezas 50 g
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis. Itališkų salotų gamybai mums reikalingi agurkai, vištienos krūtinėlės, rūkyti kiaušiniai, kietas sūris, svogūnai ir majonezas.
- 2 žingsnis: supjaustykite vištienos krūtinę į juosteles.
- 3 žingsnis Kiaušiniai išvirti kietai (10 minučių nuo virimo taško), o tada supjaustykite juosteles.
- 4 veiksmas: plaukite didelius agurkus, nuvalykite, jei jis tamsus ir kietas, ir supjaustykite juosteles.
- 5 žingsnis 1 supjaustykite mažą svogūną į ploną pusę žiedų, įpilkite acto (geriau obuolių) ir palikite 10-15 minučių.
- Žingsnis: Kruopkite sūrį ant stambios kepsninės.
- 7 žingsnis. Sumaišykite krūtinę, kiaušinius, agurkus, sūrį ir svogūnus (actų iš svogūnų nebūtina) ir pridėkite 2-3 šaukštus majonezo.
- 8 žingsnis Kruopščiai sumaišykite, į skonį įpilkite druskos ir italų salotų.