Kuo arčiau Naujieji 2017 m., Tuo daugiau laiko namų šeimininkės praleidžia šeimos virtuvėms ir kulinarinėms svetainėms, ieškodamos skanių ir originalių patiekalų. Deja, kai kurių receptų rezultatai apgaudinėja jų lūkesčius - ir šventinė stalas pasirodo nesėkme. Vienu metu nuotaika prarandama, atostogos neatrodo tokios linksmos kaip anksčiau, o svečiai pradeda drąsiai reaguoti. Bet kaip neleisti tokios katastrofos? Ką virti naujus ir įdomius, kad nebūtų rizikuojamas laikas, produktai ir šventinė nuotaika? Atsakymas yra paprastas - reikia kruopščiai pasirinkti ir iš naujo patikrinti išsamias karštų patiekalų receptus arba pasinaudoti aukštos kokybės paruoštų, išbandytų ir patvirtintų produktų pasirinkimu. Čia rasite geriausius receptus su naujų gėrybių nuotraukomis kiekvieno skonio: kiaulienos, veršienos, antis, ėrienos, lašišos, jūros gėrybių. Skirtingai nuo salotų ir užkandžių, 2017 m. Naujieji metai yra šventinės vakarienės kulminacija, todėl maistas turėtų būti maistingas ir maistingas, bet ne per daug riebus ir sunkus. Mes sukūrėme antrų patiekalų pasirinkimą, atsižvelgdami į visus ateinančių metų simbolių kulinarinius reikalavimus ir pageidavimus - "Kaljanas". Taigi, šį kartą jūsų Naujųjų metų stalas bus sėkmingiausias: įdomus, neįprastas, originalus!
Karštas iš veršienos už Naujus metus 2017. Kas naujo ir įdomu paruošti - receptas su nuotrauka
Būtini ingredientai receptas karštas Naujieji metai 2017
- veršienos kauliukai ant kaulo - 4 vnt.
- apelsinai - 3 vnt.
- raudonas svogūnas - 1 vnt.
- rozmarinas - 4 filialai
- alyvuogių aliejus - 4 šaukštai.
- česnakai - 10 dantų
- pankolio sėklos - 0,5 šaukštai.
- kmynams - 2 šaukštai.
- paprika - 2 šaukštai
- koriandras - 2 šaukštai
- druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija receptas skanus karštas į Naujųjų metų stalą 2017
- Paruošimas karštinei veršienai Naujiesiems Metams prasideda nuo paruošimo marinato. Iškirpkite du apelsinus į 8 gabalėlius. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedus. Supjaustykite česnako skilteles per pusę. Sudėkite paruoštus ingredientus giliai dubenyje kartu su rozmarino šakomis. Pridėti alyvuogių aliejų.
- Kruopščiai sumaišykite marinato ingredientus. Pasinerkite į veršieną, lengvai jį masažinkite ir palikite vėsioje vietoje keletą valandų. Tuo tarpu spręskite kitus ingredientus. Pvz., Kepkite koriandrinės sėklos švarioje keptuvėje.
- Sausi prieskoniai ir prieskoniai (kalendra, pankolių sėklos, kmynai) sumaišomi ir apdorojami kavos virimo aparate arba maisto perdirbimo aparate. Į gautą miltelių mišinį įpilkite druskos ir malto paprikos. Kruopščiai sumaišykite dubenį.
- Po kelių valandų pašalinkite tešlą iš šaldytuvo. Iš marinato išimkite mėsos gabaliukus, lengvai išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Marinuoti naudojami apelsinai nebūtinai turi būti pašalinti. Padėkite juos.
- Veršienos kumpis ritininis prieskoniais taip, kad visas gabalas buvo tankiai padengtas milteliais. Tuo pačiu būdu apdorokite likusius tris gabalus. Kaulas gali būti praleistas prieskoniais.
- Švelniai kepkite veršienos gabaliukus ant grotelių keptuvės. Skrudinimo trukmė ir temperatūra turi būti tokia, kad mėsa būtų išvirta iš išorės, bet ji lieka nepasiruošta viduje.
- Padaukite gabaliukus į kepimo skardą, pabarstykite marinade naudojamų apelsinų sultyse. Kepkite mėsą orkaitėje 180 ° C temperatūroje, kol ji bus paruošta.
- Įdėkite tešlą ant kaulų pateikimo plokštėje. Įpilkite kelis lašus alyvuogių aliejaus (blizgančiam), papuoškite rozmarino ir apelsinų skiltelėmis. Patiekite naują įdomų veršienos patiekalą karšto Naujųjų Metų!
Tradicinis antrojo Naujųjų metų kursas yra karštas "Duck in Apelsinai"
Būtini ingredientai antrajam žingsniui 2017 m. Naujiesiems metams
- Ančių karkasas - 2 kg.
- lemputė - 1 vnt.
- salierų šaknys - 0,5 vnt.
- dideli apelsinai - 5 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- aštrūs žoleliai
- druska ir pipirai
- augalinis aliejus
- sultys pusės citrinos
Padažui:
- obuolių actas - 2 šaukštai.
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
- oranžinė - 2 vnt.
- vanduo
- malti pipirai
Žingsnis po žingsnio instrukcija, skirta antrajam žingsniui, skirtui 2017 m. Naujiesiems metams
- Mesti visą ančių grūdo skerdeną, tada išdžiovinkite popierinius rankšluosčius. Išpjaukite paukštį išorėje ir viduje su žolelėmis ir maža druska. Palikite ančiuką šaldytuve 12-18 valandų.
- Pasibaigus laikui ištraukite antis, nukirpkite kaklą ir sparnus. Per visą skerdenos paviršių nuplėškite odą storu šakute.
- Įdėkite paukštį į stiklainį, įdėkite į puodą vandens. Vanduo nuleiskite visą svogūnėlę, morką, pusę salierų. Dulkes išgerkite į vandens vonią po folija bent 30 minučių.
- Padaryti padažu, nuvalyti abu apelsinus, išspausti sultis. Cukrus su nedideliu kiekiu vandens virkite žemai ugniai, kol ištirps. Įpilkite obuolių sidro acto, maltų pipirų, apelsinų sulčių ir dervos. Tęskite padažą virti iki storio.
- Paruošta antis dedama ant kepimo skardos, viduje pildykite paukštį apelsinų skiltelėmis. Užmaukite kojinių siūlą ir apvyniokite galus folija, kad neišdegtumėte. Supilkite skerdeną šiek tiek aliejaus su citrinų sultimis. Pridėkite šiek tiek vandens ar sultinio prie dugno.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kepkite ančių 25-30 minučių iš abiejų pusių. Valandą iš valandos užpilkite sultiniu į keptuvę. Beveik virtas paukštis dosniai užpilkite padažu ir kepkite dar 10 minučių 200 ° C temperatūroje.
- Kepta antis apelsinuose, išimama iš orkaitės, dešimt 10-15 minučių paliekama kepimo plokštelei, o vėliau - naujieji metai kaip tradicinis antrasis kursas.
Švelnus karštas kiaulienos patiekalas, skirtas Naujiesiems Metams, daugybėje: video receptas
"Hot" nuo avienos iki "Firecracker" 2017 metų Naujųjų metų - išsamaus recepto su nuotrauka
Būtini karšto avinėlio ingredientai 2017 m. Naujieji metai
- ėrienos pjaustymas - 1 kg.
- raudoni kopūstai - 0,5 vnt.
- obuoliai saldūs ir rūgšti - 2 vnt.
- svogūnas baltas - 3 vnt.
- gervuogių arba serbentų - 100 g
- raudonas vynas - 2 šaukštai.
- druska ir pipirai
- miltai - 2 šaukštai.
- kiaušiniai - 2 vnt.
- grietinėlės sūris - 200 g
- žalumynai
- augalinis aliejus - 100 ml
- vanduo
Žingsnis po žingsnio instrukcija, kaip kepti "Firecracker" 2017 metų Naujieji Metai
- Pradėkite gaminti karštą avinėlio valgį 2017 m. Naujiesiems metams nuo daržovių pagalvės paruošimo. Išvalykite baltas lemputes ir supjaustykite pusiau žiedais.
- Gilioje padažinėje supilkite svogūnų masę, įpilkite dalį augalinio aliejaus. Įdėkite į konteinerį 1 valgomasis šaukštas. vynas ir prieskoniai pagal skonį.
- Raudonieji kopūstai supjaustyti, įdėti į padažą į svogūną. Tada nusiųskite nuluptus ir smulkiai supjaustytus saldžiarūgščius obuolius, serbentus ar gervuoges. Palikite daržoves 1 parai marinuoti.
- Atskirame indelyje paruoškite tešlą kepti pyragus. Sumaišykite miltus, kiaušinį, vandenį, augalinį aliejų, druską ir cukraus kiekį. Tešla turėtų būti tanki ir elastinga.
- Sumaišykite grietininį sūrį su smulkintais žalumais. Aklai keletą mažų pyragų. Apkepkite juos augaliniu aliejumi, kol traškūs.
- Uždenkite ėriuką druska ir prieskoniais. Kepkite mėsą iš augalinio aliejaus ir vyno mišinio. Skalauti kopūstus mažai ugnyje, kol pusė virti.
- Užbaigta šiek tiek atvėsinta mėsa pašalinama iš keptuvės ir supjaustoma į 1-2 cm storio gabaliukus.
- Į plokštes padėkite ant troškintų daržovių pagalvę. Į viršų 2 mažus pyragus su grietine sūriu ir keletą gabaliukų avinėlio nugarinės. Patiekite karštą patiekalą naujajam 2017 "Firecracker" su garstyčių padažu.
Neįprastas karštas iš lašišos Naujieji metai 2017 Gaidys - receptas su nuotrauka
Būtini ingredientai receptas karštas Naujieji metai 2017
- lašišos kepsnys - 6 vnt.
- baltasis sausas vynas - 150 ml
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai.
- druska ir pipirai
- rozmarinas
- čiobreliai
- cilindro
Žingsnis po žingsnio instrukcijos, skirtos receptui, kuris yra karštas prie stalo, skiriamas 2007-ųjų Naujųjų metų garbei
- Stew steaks atsargiai nuplaukite šaltu vandeniu. Išdžiovinkite žuvį popieriniais rankšluosčiais, druska su druska ir prieskoniais.
- Dideliu šilumos kiekiu šildykite keptuvę su alyvuogių aliejumi.
- Įdėkite kepsnius į karštą aliejų. Kepkite 1 minutę pirmojo šoko ir antrosios pusės 45 sekundžių. Pasirūpinkite, kad neturėtumėte laiko paruošti kepta pjuvenų.
- Supilkite baltąjį vyną į keptuvę. Uždarykite dangtį ir 5-6 minučių virkite žuvį mažiausiu ugniu. Su šiuo apdorojimo metodu lašišų kepsnys pasirodys neįtikėtinai sultingas ir švelnus.
- Kad žuvis pasiektų savo pasirengimą, kepkite kepsnius į keptuvę dar 3-5 minutes, išimkite jį iš ugnies. Tada supakuoti neįprastą karštą Naujojo metų patiekalą ant plokščios plokštelės, papildyti savo mėgstamą padažu ir šviežiomis daržovėmis.
Karštas jūros gėrybių patiekalas 2017 m. Naujiesiems Metams - paprastas ir skanus receptas su nuotrauka
Būtinos paprasto ir skanaus recepto, skirto šventiniam stalui, paruošimas 2017 m. Naujiesiems metams
- miltai - 1,5 šaukštai.
- vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
- sviestas
- cukinijos - 1 vnt.
- pomidorai - 3 vnt.
- petražolių žalumynai - 1 pluoštas
- česnakas - 4 dantis
- midijos - 10 vnt.
- jūros druska
- alyvuogių aliejus - 6 šaukštai.
- sausas raudonasis aliejus
Žingsnis po žingsnio instrukcija gaminti paprastą ir skanų karštą naujiems 2017 metams
- Pradėkite virti karštą Naujojo metų jūros gėrybių patiekalį su makaronų ruošimu. Sumaišykite miltus su kiaušiniais, minkykite tankią, elastinę tešlą.
- Tešla išpjaukite į ploną, lygų sluoksnį. Naudodami specialią mašiną arba aštrią peilį pjaustykite tešlos lapą į juostas.
- Karštuose keptuvėje augaliniame aliejuje kepkite česnaką ir iš anksto pagamintus midijas.
- Tame pačiame indelyje supjaustykite pjaustytus šiaudų skvošas ir smulkintus pomidorus. Visą porą minučių atneškite.
- Supilkite makaronus sūdytu vandeniu, kol pusė virti. Sumaišykite mišinį keptuvėje jūros druska ir džiovinkite "Origano".
- Virkite makaronus keptuvėje. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis. Įmaišykite šiek tiek sviesto, kad minkštintumėte skonį.
- Įdėkite pasta į giluminę plokštelę. Top su padažu ir daržovėmis bei midijomis.
- Patiekite paprastą ir skanų karštą jūros gėrybių patiekalą su karštu naujuoju stalu, su citrinos lazdelėmis ir baziliko šakelėmis.