Dviračiai iš rytų Maroko virtuvės derina tradicinius maurų, arabų, Viduržemio jūros, afrikiečių, berberų, žydų ir Vidurio Rytų virtuvės elementus. Šios virtuvių receptuose yra daug paprastos ir skanios kepimo. Harsha tik nurodo tokius. Paprastieji manų koldūnai patiks jums puodelį kvepiančios arbatos ar stiklo šaltojo pieno. Pasiruoškite tiesiog žaibas greitai! Tradiciškai jie patiekiami su medumi arba konfetijomis.
Ingredientai:- Rudasis cukrus 3 šaukštai. l
- Masalas 350 g
- Pienas 100 ml
- Sviestas 125 g
- Kepimo milteliai 2 šaukštai.
- Druska 0.25 šaukštelio.
- 1 žingsnis. Paruoškite gaminius "Harshi" virimui: rudojo cukraus, manų kruopos, sviesto, pieno, kepimo miltelių ir druskos.
- 2 veiksmas Buteliuose sumaišykite manų kruopą, cukrų, kepimo miltelius ir druską.
- 3 žingsnis. Išdžiovinkite sausus ingredientus mopu su minkštu sviestu.
- 4 žingsnis Palaipsniui įpilkite pieno.
- 5 žingsnis. Tešlą įpilkite vienkartine ir palikite 5 minutes.
- 6 žingsnis. Iš tešlos išskalaukite didelės slyvos dydžio gabalus ir ritininius kamuoliukus.
- 7 žingsnis Iš kiekvieno rutulio formuokite 0,7-1 cm storio pyragą, įmirkytą iš abiejų pusių manų kruopos.
- 8 žingsnis. Supilkite pyragus gerai supilamoje sausoje panelyje ir kepkite. Tai trunka apie 10 minučių. Krosnis turi būti mažai karšta, kad pyragai būtų iškepti iš vidaus ir anksčiau neišgydyti.
- 9 žingsnis. Pasukite į kitą pusę ir kepkite dar 10 minučių.
- 10 žingsnis. Įdėkite paruoštus pyragus ant plokštelės. Malonu apeiti!