- džiovintų baltųjų grybų - 3/4 puodeliai
- Sviestas - 6 str. šaukštai
- vidutinės porai (apie 1 svaras), smulkiai pjaustytos - 3 vnt
- miltai - 6 str. šaukštai
- šerrylis - 3/4 stiklo
- vištienos sultinys - 5 puodeliai
- smulkiai supjaustyto šviežio čiobrelio - 1/2 šaukštelio
- Įvairūs švieži grybai - 900 gramų
- druskos ir malti pipirai - 1 pagal skonį
- riebus kremas - 1 stiklas
- pienas - 1 puodelis
- kremas iš karvelio - 1 dalis
- nedideli skrudintuvai - 1 dalis
Džiovintus grybus supilkite 2 puodeliais verdančio vandens į karščiui atsparų dubenį ir palikite minkštumą maždaug 30 minučių. Įdėkite grybus ant pjovimo lentos ir smulkiai pjaustykite, atidėkite. Po gėrimų mirkymo laikykite likusį skystį. Ištirpinkite sviestą dideliame puodelyje per vidutinį karštą. Įpilkite porai, virkite, maišykite, kol jis minkštas, bet ne rudas, nuo 10 iki 15 minučių. Įmaišykite miltų, virkite 2 minutes. Įpilkite šerio, nusiplaukite iki sklandaus. Įpilkite sultinio, čiobrelio, skysčio, likusio po mirkymo grybų ir atverkite iki virimo. Sumažinkite šilumą, virkite 5 minutes. Pridėti džiovintų ir šviežių grybų. Pašalinti iš karščio. Supilkite į didelį dubenį. Perpjaukite sriubą 3 apsisukimais maisto procesoriuje, kad būtų pagaminta iš tyrės konsistencijos, užtikrinant, kad nėra likusių grybų. Supilkite sriubą į keptuvę. Užvirkite, virkite, sumaišykite, 15 minučių. Sultys su druska ir pipirais. Įpilkite grietinėlę ir verdykite. Sezonas su druska. Įpilkite pieno, pašildykite. Nedelsiant pasisėdėkite arba laikykite šaldytuve uždarytą iki 3 dienų, iš anksto pašildykite prieš patiekiant. supilkite sriubą ant plokštelių, įpilkite 2 arbatinius šaukštelius krevelės, esančios kiekvienos plokštelės centre, ir pabarstykite skrebučiais.
Porcijos: 12