- dideli kiaušinių baltymai - 3 vienetai
- vanilės ekstraktas - 1/4 šaukštelių
- plius 3 šaukštai cukraus - 1/3 puodelio
- Avieza - 11/2 puodeliai
- kapotų migdolų - 2 šaukštai. šaukštai
Didelėje dubenėlėje, naudojant maišytuvą, dideliu greičiu plakite kiaušinių baltymus ir vanilę, kol mišinys pradės nukristi nuo šaukšto. Įpilkite 1/3 puodelio cukraus. Maždaug po 1 šaukštą tuo pačiu metu ir toliau šypsotis. Mišinį padalinkite į 4 dalis. Užpildykite nedidelę keptuvę vandeniu. Dėl didelės šilumos, užvirkite. Sumažinkite šilumą. Šaukšteli 1/4 porcijos kiaušinio baltumo mišinio ir padėkite į keptuvę. Pakartokite su likusiomis dalimis. Kuko 4 minutes iš vienos pusės, kol sustingimas tampa tvirtas. Leiskite atvėsti ir šaldyti 15 minučių. Tuo tarpu maišytuve sumaišykite avinus ir likusius 3 šaukštus cukraus. Maišykite mišinį dideliu greičiu iki tolygiai. Supilkite mišinį į sietą su tinkleliu į indą. Prieš patiekdami užpilkite kiekvieną raguolę su aviečių padažu ir pabarstykite migdolais.
Porcijos: 4