- salotų galvutės romėnų - 2 vnt
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Braškės - 3/2 puodeliai
- Balzamino actas - 1 puodelis
- cukrus - 1/4 stiklo
- Gorgonzola sūris - 1/2 puodelio
1. Iš anksto pašildykite grotelę esant maksimaliai temperatūrai. Pabarstykite Romaine salotas su alyvuogių aliejumi ir atidėkite. Braškes supjaustykite į griežinėliais. 2. Paruoškite braškių padažą, virkite balzamiko actą, cukrų ir 1/2 puodelio supjaustytų braškių mažyne padažu. Virinama, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir virkite, kol padažas susilieja ir sumažėja 1/3. 3. Kepkite kepta salotą, naudodami pjaustytuvą. Norėdami tai padaryti, įdėti salotas ant grotelių ir laikyti jį peiliukai, kol jis šiltų ir šiek tiek charred. Būkite atsargūs, kad salotos nedegtų. Tęskite jį su žnyplėmis, kad jis būtų tolygiai keptas iš visų pusių. Tai užtruks tik keletą minučių. 4. Į keptuvę įdarykite keptą salotą, supilkite braškių padažą, papuoškite likusius braškės ir sūrio Gorgonzola.
Porcijos: 4