Pupelių sriuba
Receptas:
- 2 žalia svogūnai
- 1 aliejaus kotelis
- 1 česnako skiltelė
- 60 g sviesto
- 750 ml sultinio
- morkos
- 1/4 kopūstų kopūstų
- 150 g šaldytų žalių pupelių
- grietinė
- druska
- Malti juodieji pipirai
1. Plaukite svogūnus, nulupkite ir supjaustykite juos dideliais. Salierų žievelės, skalauti šaltu vandeniu ir supjaustyti smulkiais griežinėliais. Česnakai, žievelės ir smulkinti.
2. Sultinyje kepkite sviestą, supjaustykite svogūną, salierą ir česnaką. Kepti 5 minutes.
3. Sultinį užvirinkite. Nuplaukite morkas, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais, įdėkite virimo buljone ir virkite 7 minutes. Pjaustykite kopūstus, įdarykite į puodą ir virkite 5 minutes.
4. Įšaldytus pupeles įdarykite sultinyje su daržovėmis, druska, pipira, virinama ir virkite 5 minutes.
5. Apkepkite saulėgrąžų sėklą keptuvėje be aliejaus.
6. Uždarykite sriubos išsiliejimą porcijomis plokšteles, įpilkite grietinės ir saulėgrąžų sėklų kiekvienam.
Greitai pasukdami greitus receptus, sutaupote daug laiko - nepamirškite apie tai!
Salotos su ridikėliais ir obuoliais
Receptas:
- 1 ridikas
- 100 g rūkytos vištienos filos
- raudona svogūna
- 1 česnako skiltelė
- 1 obuolys
- 2 lentelės. šaukštai citrinų sulčių
- 20 g želdynų
- 1 lentelė. šaukštas vyno acto
- 1 lentelė. šaukštas augalinio aliejaus
- 2 lentelės. šaukštai majonezo
- Granatų sėklos
1. Išvalykite ridiklius, supjaustykite ir supjaustykite plonais juosteles. Rūkyta vištienos filė supjaustoma. Svogūnų žievelės, supjaustytos pusiau ir supjaustytos į pusę žiedus. Nulupkite česnaką ir praeikite spaudoje.
2. Nuplaukite obuolį, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite pusiau ir nuimkite šerdį su sėklomis. Nevalydami, supjaustykite plonais griežinėliais ir nedelsdami pabarstykite citrinų sultimis. Nuvalykite žalią, išdžiovinkite, išdžiovinkite keletą šakelių, kad papuoštumėte, supjaustykite likusius žalumynus.
3. Pildyti, sumaišykite actą, augalinį aliejų ir majonezą. Padažykite druskos skonį, sumalkite juodųjų pipirų ir sumaišykite.
4. Kruopščiai sumaišykite visas salotų sudedamąsias dalis, padėkite juos į salotų dubenį ir supilkite padažu. Palikite 15 minučių. Prieš patiekdami papuoškite salotas su žalumynais ir pabarstykite granato sėklomis.
Slyvų padažas
Receptas:
- 600 g slyvų
- 60 ml raudono vyno
- 1 lentelė. šaukštą cukraus
- 2 gvazdikai
- 1 arbatinis šaukštelis. cinamono šaukštas
- 1 citrina
- 1 oranžinė spalva
- 20 ml apelsino likerio
- 200 ml kremo 30% riebalų
1. Nuplaukite slyvas, išdžiovinkite, supjaustykite kiekvieną vaisių ir pašalinkite kaulus. 100 g supjaustytų gabalėlių ir nuplėškite dekoravimui, kiti užpilkite raudonuoju vynu, įpilkite 60 ml vandens, padėkite cukrų, gvazdikus ir cinamoną.
2. Kruopščiai nusiplaukite citriną ir oranžą, išdžiovinkite. Iškirpkite kiekvieną vaisių per pusę. Pirmiausia perpus likusios citrinų ir apelsinų skiltelės, tada supjaustykite, tada supjaustykite. Su likusiomis citrinos ir apelsino pusėmis atsargiai nuimkite ploną žievelės sluoksnį aštriu peiliu arba grotelėmis.
3. Paruoštą citrusą ir žievelę pridėti į indą prie kriauklių, sudeginti, virti ir virti 20 minučių. Leiskite atvėsti, pašalinkite prieskonius ir dubenį su maišikliu. Įpilkite alkoholį.
4. Pliušinkite grietinėlę. Paruoštas padažas išplito kremankiem, puošia slyvomis ir supjaustyta grietine.
Troškinti grybais
Receptas:
- 1 kg baltos kopūstų
- 4 lentelė. šaukštai augalinio aliejaus
- 1 svogūnas
- 2 ankštinės raudonos paprikos
- 2 pomidorai
- 500 g grybų
- 1 lentelė. šaukštas acto
- 1 arbatinis šaukštelis. šaukštą cukraus
- druska
- Malti juodieji pipirai
1. Skaldykite kopūstus su šiaudais. Keptuvėje įšilkite 2 valgomojo aliejaus šaukštus, įdėkite kopūstai, supilkite 2 staliukus, šaukštus karšto vandens ir virkite 15 minučių po dangčiu.
2. Supjaustykite svogūnais juosteles. Pipirai plauti, nuimkite stiebą sėklomis, supjaustykite minkštimą su šiaudais. Iškaitinkite likusį aliejų ir kepkite svogūną 3 minutes. Įpilkite pipirus ir kepkite 5 minutes.
3. Pjaukite pomidorus į kryžius, 30 sekundžių supilkite į verdantį vandenį, nulupkite juos, supjaustykite minkštimą. Pridėkite prie kruopų daržovių ir šaškykite kartu 7 min.
4. Užpilkite grybus karštu vandeniu ir virkite 15 minučių. Meskite jį į duoną ir leiskite atvėsti. Tada supjaustykite ir supjuoskite kopūstus. Stew 5-7 minutes.
5. Įpilkite daržovių, druskos, pipirų, įpilkite acto, pridėkite cukrų ir laikykite ugnyje dar 10 minučių. Gatavus patiekalus galima papuošti greiciais receptais.
Jūros užkandis
Receptas:
- 2 skumbrės filė
- 100 g ilgagrūdžių ryžių
- avokadas
1 kalkių kalkės
- 1 greipfrutas
- 20 g petražolių ir krapų
- 1 lentelė. šaukštas vyno acto
- 2 lentelės. šaukštai alyvuogių aliejaus
- druska
- Malti juodieji pipirai
1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Nuplaukite skumbrės filė, druskos skonį ir kepkite folijoje 30 minučių. Leiskite atvėsti, atskirkite minkštimą nuo kaulų ir paskui padalykite jį šakute į smulkius gabalėlius.
2. Į puodą supilkite 200 ml vandens, supilkite paruoštus ryžius ir virkite 10 minučių. Tuomet išjunkite ugnį, palikite ryžius ant viryklės po dangteliu.
3. Nuplaukite avokadą, nulupkite, supjaustykite pusiau, pašalinkite akmenį ir supjaustykite minkštimą su šiaudais. Pabarstykite laimų sultimis. Nuplaukite greipfrutą, išvalykite, supjaustykite į griežinėliais ir pašalinkite sėklas.
4. Nuvalykite žalią šaltu vandeniu ir išdžiovinkite popierinį rankšluostį. Keletas šakų, kuriuos reikia atidėti apdailai, likusioji dalis - žali.
5. Norėdami supilti vyno acto ir alyvuogių aliejaus, sumaišykite ir lengvai šypkite. Taip pat galite pridėti šiek tiek citrinų ar greipfrutų sulčių.
6. Indų sluoksniuose laikykite paruoštą žuvų filė, ryžius, avokadą, greipfrutą, žalumynus. Kiekvienas sluoksnis pipiras pagal skonį. Tada supilkite padažas, papuoškite žolelėmis ir 15-20 min. Įkiškite į šaldytuvą, kad salotos būtų pamirkę. Atlikta, galite tarnauti!