- gvazdikėliai česnako - 2 vnt
- šviežias imbieras - 1 vnt
- žemės riešutų sviestas - 1/2 puodelio
- sojos padažas - 1/4 puodelio
- ryžių actas - 1/4 puodelio
- šviesiai rudojo cukraus - 1 st. šaukštas
- paprikos dribsniai - 1/4 šaukštelių
- Jautienos kepsnys - 650 gramų
- brokoliai - 1 kilogramas
- augalinis aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- žali svogūnai - 4 vnt
- druska - - skoniui
Nulupkite česnaką ir imbiero gabaliukus. Sumaišykite česnaką ir imbierą su žemės riešutų sviestu, 1/4 puodelio sojos padažu, 1/4 puodelio acto, cukrumi, raudonaisiais pipirais ir 2 šaukštais vandens, kol sklandžiai. Įdėkite kepsnį į uždarą plastikinį maišelį arba seklią patiekalą, pridėkite viską, išskyrus 1/2 puodelio padažą, ir įdėti į šaldytuvą. Uždenkite ir laikykite padažą kambario temperatūroje. Nupjaukite brokolių žiedynus, dangtelėkite ir padėkite į šaldytuvą. Šildykite orkaitę, padėkite mėsą ant kepimo skardos. Kepkite kepsnį 8-10 minučių. Įdėkite į didelę plokštelę, uždenkite laisvą aliuminio foliją ir palikite 5-10 minučių. Nors mėsa virta, smulkiai pjaustykite svogūnus į griežinėliais, atskirdami baltas ir žalias dalis. Didelėje keptuvėje šildykite alyvą vidutine karštimi. Įpilkite brokolius, baltą svogūnų dalį ir 1/4 puodelio vandens, druskos. Uždenkite ir kepkite, kartais maišydami, kol brokoliai yra paruošti, nuo 8 iki 10 minučių. Nuimkite dangtelį, pridėkite likusį sojos padažą ir šaukštą acto. Kuko, maišydami, kol skystis išgarins, nuo 1 iki 2 minučių. Pridėti žalią svogūną. Prieš patiekdami supjaustykite kepsnys į plonus gabalėlius. Patiekite su brokoliais ir žemės riešutų padažu.
Porcijos: 4