Gintaro delikatesas: geriausi namų obuolių uogienės receptai

Paprastas obuolių džemas beveik niekas negali nustebinti. Bet tai yra tik iš pirmo žvilgsnio, tai mums žinomi delikatesai nėra labai originalūs. Iš tikrųjų, obuoliai turi unikalią galimybę atnaujinti ir pabrėžti kitų vaisių skonį, todėl galite paruošti nuostabų džemą. Pavyzdžiui, kartu su slyvomis obuolių džemas tampa spalvingas ir turtingas, o apelsinų - švieži ir kvapni. Be to, tai yra visiškai skirtingi būdai kepimo ir desertų, prisitaikyti prie kitų patiekalų komponentų.

Jam iš obuolių griežinėlių - pagamintas receptas

Dažniausiai pasitaikantis obuolių uogienės kepimo variantas yra skiltelių receptas. Gražios gintaro gabalėliai kvepiančių vaisių bus puikus užpildymas tiek atviromis pyragėlėmis, tiek ritiniais.

Būtini ingredientai:

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Vaisiai, kuriuos reikia nuplauti ir išdžiūti. Naudodami specialųjį daržovių pjoviklį arba paprastą peilį, nukirpkite odą iš kiekvieno vaisiaus. Be to, mums nereikia šerdies ir kaulų, todėl mes juos ištrinti.
  2. Paruošti nulupti vaisiai supjaustyti skiltelėmis.
  3. Emaliuotuose puoduose ar baseinu užpilkite nurodytą vandens kiekį, uždėkite didelį ugnį. Mes laukiame vandens virimo.
  4. Obuolių lobis perkeltas į verdantį vandenį ir virinamas maždaug penkias minutes.
  5. Triukšmo pagalba išimkite obuolius iš vandens ir supilkite į duoną.
  6. Sultinyje įpilkite cukraus ir virkite sirupą minimaliu šilumos kiekiu.
    Prašau dėmesio! Sirupas turi būti maišomas, kad cukrus būtų visiškai ištirpęs ir nesiliestų su dugnu.
  7. Paruoštas cukraus sirupas bus tada, kai bus sutirštės. Įtraukite vaisių gabaliukus ir maišydami virkite juos, kol jie bus minkšti ir skaidrūs.
  8. Demblį užpilame į stiklainius, sterilizuokite jas ir nuneškite į vėsioje vietoje.

Jam iš obuolių su oranžine - žingsnis po žingsnio receptas

Jei jums patinka uogiene su citrusinių vazonų, tuomet būtinai paruoškite obuolių ir oranžinio uogieną. Bet koks pyragas, papildytas tokiu kvepiančiu uogiene, taps dar skanu. Ir kaip savotiškas arbatos desertas, tai tiesiog puikus.

Būtini ingredientai:

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Mes pradedame virti skanų pyragą su tuo, kad mes plovu obuolius po tekančiu vandeniu. Kadangi žievelės, šerdies ir obuolių kaulai ateityje nebūtini, mes atsikratome jų.
  2. Išgrynintas vaisius be šerdies supjaustoma į gabalus.
  3. Apelsinas yra padengtas verdančiu vandeniu, po kurio mes nupjautame žiedų pavidalu, nuimdami kaulus.
  4. Keptuvėje (galite naudoti baseiną) supilkite stiklinę vandens. Įdėkite patiekalus į viryklę ir įpilkite skysčio. Verdančiame vandenyje perkeliame apelsinų žiedus 1-2 minutes.
  5. Tada mes siunčiame cukrų į vandenį nedidelėmis dalimis. Sumaišome cukrų ir palaukite, kol jis visiškai ištirps citrusų vandenyje.
  6. Dabar galite pašalinti indus su apelsino sirupu nuo ugnies ir perkelti į jį obuolių gabaliukus. Kad jie būtų kruopščiai mirkyti apelsino sirupu, palikite juos valandai.
  7. Praėjus vienai valandai, vėl padėkite indą ant mažo ugnies. Pristatome turinį į virimo temperatūrą ir virkite iki galo - vaisius turi būti minkštas, o sirupas - sustorėjęs.
  8. Apibendrinant, mes išplitėme kvepiantį gaivumą induose.

Jam iš obuolių ir slyvų - žingsnis po žingsnio receptas

Atkreipkite dėmesį į obuolių ir slyvų užkandžių receptą. Šių dviejų ingredientų derinys suteikia mums neįprastą saldžią ir rūgštą džemą su specifiniu skoniu ir ryškiu aromatu. O jei gryna forma, tai gali atrodyti pernelyg neįprasta, tada kepant ir pyragus jis visiškai atsidurs. Pavyzdžiui, ji puikiai tinka kaip krepšelių bazė su baltymų kremu.

Būtini ingredientai:

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Vaisius nuplauti po tekančiu vandeniu ir džiovinti rankšluosčiu. Šiame recepte obuoliai gali būti palikti "drabužiuose", t. Y., Žievelėje, bet šerdys ir kaulai turi būti pašalinti. Taip pat pašalinami slyvų kaulai. Jei turite daug slyvų, juos galima pjauti į dvi dalis. Supjaustykite obuolius į gabaliukus.
  2. Paruoštą vaisių dedame į puodą. Kitas, mes supilame visą vandens dalį. Indai, kuriuose yra slyvos ir obuoliai, uždėti ant ugnies ir padengti dangteliu. Ateities obuolių-slyvų deserto ingredientai yra virti, kol jie tampa minkštesni.
  3. Pridėkite deklaruotą granuliuoto cukraus dalį į keptuvę. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis su medine šaukšteliu ar mentele.
  4. Mes ruošiame iki paruošimo, tai yra, kol vaisiai bus minkšti, o sirupas yra storas ir klampus.
    Prašau dėmesio! Džiovinimo iš obuolių ir kriauklių procesas turi būti dažnai maišomas, kad mišinys neliptų. Nepamirškite apie putojimą, kuris turi būti pašalintas.
  5. Kai uogienė yra paruošta, ją perkelkite į sterilizuotas stiklaines ir nedelsdami supilkite, nepamirštant iš anksto išvirti dangteliai.

Pastaba! Kitas slyvų obuolio džemo variantas reiškia homogeniškesnį nuoseklumą ir primena jam. Norėdami tai padaryti, slyvos nulupamos ir sumalamos maišytuve. Obuoliai taip pat valomi ir virinami atskirame konteineryje 10-15 minučių, o po to virsta pjuvenu. Abu komponentai sumaišomi ir dedami į cukraus sirupą.

Greitai obuolių uogiene - žingsnis po žingsnio receptas

Ar visada turite laiko skanu obuolių uogiene? Manome, kad daugelis atsakys neigiamai. Iš tiesų, norint pasimėgauti savo namu, draugais ar svečiais, kurie žiemą turi apeliacinį ir kvapų džemą, užtrunka daugiau nei valandą. Bet yra išeitis iš dabartinės kulinarinės užduoties! Siūlome paruošti greitai pagamintą obuolių dribsnį, kurio skonio kompozicija ne mažesnė už klasikinę.

Būtini ingredientai:

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

  1. Pradėkime nuo parengiamojo etapo, kuriame reikia nuplauti ir išdžiovinti obuolius. Mes išvalome nuo žievelės vaisius, iškirpkite šerdį ir pašalinkite uodegas. Tada obuolius supjaustykite mažais griežinėliais ar šiaudais.

  2. Į ugnį uždėjome baseiną ar puodą, kuriame mes gaminsime obuolių saldumynus. Išpilkite vandenį į indus ir išvirkite. Į verdantį vandenį perpilkite obuolių gabaliukus ir virkite juos tik penkias minutes. Tada, naudojant triukšmą, mes juos perkelėsime į duoną ir skalauti šaltu vandeniu.
  3. Panelyje buvo obuolių sultinys, kuriame mes pridėjome cukraus. Mes jį sumaišome ir verda. Kad cukrus ištirptų, 5 minutes trumpam švirkščiame sirupą, nepamirštant nuolat maišyti.

  4. Grįžtame prie obuolių skiltelių. Įdėkite juos į sirupą, užvirkite ir virkite iki skaidrios ir minkštos.
  5. Tuo pačiu metu mes plauname citriną po vandeniu ir atsargiai pamirkime verdančiu vandeniu. Išimkite iš citrusų žievelės ir pridėkite į uogieną (jau pabaigoje) kartu su vaniliniu cukrumi. Kruopščiai sumaišykite ir pašalinkite iš šilumos.

  6. "Apple jam" yra pasirengusi! Mes įdedame jį į paruoštą konteinerį ir sukuosime jį.

Jam iš džiovintų obuolių - žingsnis po žingsnio receptas

Iš džiovintų obuolių lengvai virkite ir sumaišykite. Tokiam džemui ne mažiau kaip įprasto obuolio skonio, galite pakeisti šviežius džiovintus obuolius ir pridėti juos prie asorti džiovintų vaisių.

Būtini ingredientai:

Instrukcija:

  1. Išplaukite obuolių džiovinimą po tekančiu vandeniu. Supilkite jį vandeniu ir leiskite stovėti 24 valandas (galite padaryti šiek tiek daugiau).
  2. Švieži obuoliai plaunami, nulupami ir nulupami. Mes supjaustome gabalais.
  3. Vanduo, kuriame išdžiovinti džiovinti obuoliai, reikia nusausinti. Supilkite ingredientą grynu vandeniu, kad vanduo padengtų obuolius. Pridėkite likusius ingredientus - džiovintų vaisių ir šviežių obuolių griežinėlių mišinį. Virkite šiek tiek šilumos, kol obuoliai tampa minkšti.
  4. Pabaigoje įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite.

Neįprastas obuolių džemas - žingsnis po žingsnio vaizdo receptas