Žieminiai obuoliai - receptai ir preparatai 3 litrų induose: kompotas, bulvių koše, be cukraus, kopūstai. Avietų laikymas žiemą namuose

Ruddy, druskos, nepilnamečiai, prinokę savo sode po rugpjūčio saulės spinduliais ir vėsaus rudens lietaus ... Sezono obuoliai turėtų būti valgomi kiek įmanoma. Jie pilni pektino, geležies, kalcio, gliukozės, fruktozės, citrinos, obuolių ir vyno rūgšties. Tačiau nepamirškite apie derliaus nuėmimą žiemai. Kai kurie vaisiai turėtų būti švieži, kai kurie džiovinti, kiti - konservuoti natūralaus naminių tyrės, džemo, kompoto forma. Obuoliai žiemai, skirtingai nuo kitų vaisių, galite paruošti be cukraus. Šiuo atveju dažnas arbatos gerimas su skaniu gydymu jokiu būdu nedaro įtakos jūsų figūrai.

Žiemos namuose laikymas obuolių

Tūkstančiai vasaros gyventojų jau seniai įsisavino visą obuolių ilgaamžiškumo išmintį. Jei jūs vis dar nė vienas iš jų, mes su malonumu pasidalinsime naudinga patirtimi laikant obuolius namuose žiemai. Atrodo, kad pakanka įdėti vaisius į dėžę ir paslėpti juos rūsyje. Iš tiesų paaiškėja, kad pristatymo ir naudingų savybių išsaugojimas be paslapčių negali būti:
  1. Ne visi obuoliai yra vienodai tinkami ilgalaikiam saugojimui. Svarbiausios veislės yra: Antonovka, Aurora Krymo, Olimpinės, Vityaz, Bogatyr, Chosen, Mayak, Orelio žiema, Jonathanas, Šiaurės Sinapas;
  2. Žieminių naminių ovalų laikymasis - tai taisyklių laikymasis, kuris turėtų būti pradėtas derliaus nuėmimo etapu. Kai obuoliai pasieks "išimamos brandos" būseną, galite palaukti sauso oro ir pradėti juos į krepšius. Svarbu išsaugoti gamtos vaško dangą ir stiebus. Paprastai patogiau pradėti nuo apatinių šakų, palaipsniui pereinant į viršų;
  3. Kitame etape vaisiai laikomi sandėliuojant vienu iš daugelio būdų: "įprastas" obuolių stilius - krepšeliuose ir bandelėse iki viršaus su uodegomis; pakavimas popieriuje; tarpusavyje su sausa medžiaga - lukštai, pjuvenos, lapai; pakavimas polietileniniais maišeliais; kasti į molio duobę; gydymas ultravioletais arba anglies dioksidu;
  4. Žiemos obuoliai geriausiai saugomi tokiomis sąlygomis, kurios yra tinkamiausios konkrečiai veislei. Vidutinės vertės - nuo -1 iki + 2С, kai drėgnumas yra 85-95%;
  5. Prieš atnešdami obuolių derlių į rūsį, reikia gydyti kambarį specialiomis priemonėmis: sienomis - šviežiai kalkėmis su vario vitrioliu, grindyse - su geležies sulfato tirpalu. Žiemos laikymo konteinerių dizainas ir matmenys gali būti skirtingi, svarbiausia, kad piniginės, dėžutės ar maišeliai yra švarūs, sausi ir natūralūs.

Geriausi obuolių receptai žiemai

Žinoma, pusę pasėlių reikia laikyti rūsyje, rūsyje ar sandėliuose. O poilsiui gali būti paruošti geriausi ruošiniai iš žiemos obuolių. Yra dešimtys ar net šimtai iš jų, visi jie įdomūs, naudingi ir praktiški. Geriausias vaisius išliks iki žiemos džiovintos formos. Toks įrašas taikomas bet kokiai obuolių rūšiai, formos, dydžio, spalvos ar vientisumo atžvilgiu nėra jokių apribojimų. Džiovinti griežinėliais vaisius gali būti grynu oru, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba specialiu džiovintuvu. Labai populiarus tarp receptų, skirtų ruošti žiemą obuolius, naudojamas prakaitas. Vaisiai po tokio gydymo ilgą laiką lieka ir įsigyja pikantišką, atsparų saldžiųjų rūgščių skonį. Ruošiant prieskonius obuolius, nepoliuotos rudens veislės yra optimalios: Babuškino, rudens dryžuotas, Antonovka paprastas ir tt Keletą kartų gerbėjai nori obuolių uogiene, bulvių koše ir marmeladą. Kompetentingai veiklai tokie žiemos ruošiniai yra naudingi net kūdikiams. Bet tik jei receptas nėra perkrautas cukrumi ar rūgštimi. Džemai ir džemai yra populiariausi obuolių perdirbimo būdai mūsų regione. Sudėtyje su kompotais, saldus vaisių desertai kasmet užpildo kiekvienos šeimininkės talpyklas.

Skanus obuolių pyragas pyragus žiemai - receptas su nuotrauka

Skanus obuolių gabaliukas pyragams žiemai su receptu su nuotrauka yra bet kokios moterys. Pasiruošę keletą stiklinių vaisių pusgaminio sezono sezono metu, galėsite ištisus metus iškepti nuostabius visus kepinius, pyragus, pyragėlius, bandelės ir pyragaičius. Tačiau verta prisiminti, kad idealus ožkų derlius žiemai bus, jei vaisiai bus supjaustyti ir išvalyti nuo neapdorotos žievelės. Ideali sultinio obuolių kompanionai yra cinamonas, vanilė, gvazdikėliai, melissa, rabarbarai. Bet kuris iš šių komponentų gali papildyti tokį receptą.

Ingredientai, skirti obuolių pyragams gaminti žiemai

Žingsnis po žingsnio po žiemos pyragaičių obuolių recepto

  1. Paruoškite visas receptūroje išvardytas sudedamąsias dalis. Nuplaukite obuolius šaltame vandenyje, mėtų lapus nuplaukite.

  2. Iš kiekvieno žalia obuolio nuimkite ploną žievelės sluoksnį ir iškirpkite šerdį. Supjaustykite minkštimą į 1 cm storio supjaustytas dalis.

  3. Gilumoje padaže šildykite sviestą. Maišykite taip, kad neužsidega.

  4. Padažykite cukraus ir cinamono miltelius į talpyklą su sviestu. Maišykite masę, kol cukrus visiškai ištirps.

  5. Karštame mišinyje įdarykite supjaustytus obuolius, kepkite juos lengvai. Pridėkite stiklinę vandens ir mėtų į kepsnį, palikite vaisių troškinį 20 minučių.

  6. Iš anksto sterilizuotuose induose žiemai išpilkite obuolių pyragus ir pasterizuokite verdančiame vandenyje dar 20 minučių. Uždarykite obuolius su vakuuminėmis dangtelėmis ir laikykite šaldytuve.

Išauginti obuolius be cukraus žiemai - žingsnis po žingsnio receptas

Išauginti obuolius be cukraus žiemai yra geriausias pasirinkimas tiems, kurie žiūri savo svorį ar kenčia nuo sveikatos problemų (diabetas, nutukimas, didelis cholesterolio kiekis, dažni virškinamojo trakto sutrikimai). Obuoliai, konservuoti be cukraus žiemai - puikus gydymas vaikams nuo 2 metų. Jei pageidaujama, prie gatavo deserto galima pridėti natūralių saldiklių: saldymedžio šaknis, ksilitolis, sorbitolis, fruktozė, medus. Be to, kaip ir kiti vaisių ir uogų preparatai, žiemą galima naudoti obuolių džemą be cukraus, kad pagamintų naminius pyragus, marmeladą, želė, želė ir kitus gamtos gėrybės.

Ingredientai obuolių be cukraus gamybai žiemai

Žingsnis po žingsnio instrukcijos obuolių be cukraus receptas žiemai

  1. Supjaustyti sultingi obuoliai plauti, nulupti, supjaustyti į 8 dalis.
  2. Užpildykite vaisių išvalytu vandeniu ir 15 minučių virkite vidutinio lengvumo, reguliariai maišydami.
  3. Supilkite obuolių masę per gerą virtuvinį sietą. Virkite bulvių košes, kol jis susitrenks.
  4. Bankai, kurių talpa yra 500 ml, perpylimas orkaitėje 100 ° C temperatūroje bent 10 minučių. Sterilioje talpykloje užpilkite žievelę iš obuolių be cukraus.
  5. Kiekvienas stiklainis virtos į puodą su storu dugnu 15-20 minučių. Užlenkite džemą po metaliniais dangčiais ir laikykite žiemą sandėliuose arba rūsyje.

Puree nuo žiemos obuolių vaikams, receptas su nuotrauka

Kitas populiarus būdas susidoroti su obuolių gausa yra paruošti naudingą tyrę obuolių žiemai. Galite jį naudoti įvairiais būdais: pridėti kaip priedą vaikams, įdėti dar vieną džemą, paruošti skanius makaronus, virti su prieskoniais ir sviestu, mėsos ir paukštienos padažu. Dėl tokio ruošinio tipo stiprios ir kietos veislės netinka. Borovinka, Delichesas ir kt. Geriau palikti šlapinimui ar kompotiams. Optimalus variantas - saldus ir ne per sunkus vidutinių ir didelių dydžių veislių sultingas minkštimas. Vaisių spalva nesvarbi.

Kūdikių tyrės iš žiurkių obuolių paruošimo ingredientai

Žingsnis po žingsnio instrukcija dėl obuolių tyrės recepto vaikams žiemai

  1. Supjaustyti obuoliai, parinkti ruošti naudingą tyrę, plauti šaltu vandeniu ir pašalinti iš odos. Iškirpkite minkštimą iš šerdies ir supjaustykite į atsitiktine forma.
  2. Sulenkite supjaustytus obuolius į puodą, pabarstykite cukrumi, supilkite filtrą į vandenį iki pusės. Kuko ant vidutinio karščio, nuolat maišant, kad masė neuždegtų.
  3. Po to, kai vaisius suminkštinamas, sumaišykite juos su tolkushku bulvėms. Patikrinkite skonio bulvių koše. Jei reikia, įpilkite cukraus, taip pat cinamono ir vanilės. Tęstykite ruošinio paruošimą tinkamam nuoseklumui.
  4. Žiemą supilkite į žiemą steriliuose puslitgaliuose induose, padengti vakuuminiais dangčiais ir paslėpti šaldytuve.

Obuolių griežinėliai (pusės) žiemos indelyje, receptas

Norint gaminti obuolius su dygliuotais žiemos indelyje, tinkamos saldžios, tankios mažo dydžio veislės: mulčiuota, ruda ir tt Valgio metu vaisius dažnai derina su rabarbarų, spanguolių, kriaušių, citrinų žievės ar apelsinų kruopos. Daugeliu atvejų sintezės laipsnis priklauso nuo vaisiaus išsaugojimo laipsnio. Kai tik obuoliai tampa skaidrūs, delikatesas gali būti laikomas paruoštu. Žiemą banke pagaminti obuoliai puikiai derinami su keptais blynais ir pyragaičiais, sausainiais, grietinėlės desertais, be riebiu varšku ir saldžiais skrebučiais.

Ingredientai obuolių su dygliuočių paruošimui žarne

Žingsnis po žingsnio instrukcijos obuolių puselėms receptuose skardinėse

  1. Iš aukščiau nurodyto kiekio vandens, cukraus ir citrinų rūgšties virkite sirupą. Jis turėtų būti storas, bet ne sudegintas, su lengvu karameliniu atspalviu.
  2. Supjaustykite išvalytus obuolius į pusę, išimkite šerdis ir supjaustykite minkštimą su kubeliais, pusiau žiedais, pjaustytais plytelėmis arba plytelėmis.
  3. Supjaustykite supjaustytus vaisius į virimo sirupą. Kepkite džemą 30-35 minučių vidutinio laipsnio liepsnoje. Jei obuoliai buvo per sultingi, galite padidinti virimo trukmę 10 minučių.
  4. 2 minutes prieš virimo pabaigą į preparatą įpilkite vanilinio cukraus ir citrinų skonio. Kruopščiai sumaišykite viską.
  5. Bankai su nedideliu garų kiekiu, apdoroti garais, kiekvieną kartą turi būti bent 10 minučių. Karštuose konteineriuose žiemą skaldykite obuolius pleištais, užkimškite juos saulėlydžio rakteliu ir pasukite juos į dugną.
  6. Laikykite vaisius patamsėjusioje, vėsioje vietoje iki 12 mėnesių.

Kombinuotos obuolių žiemai 3 litrų indelyje: vaizdo receptas

Norėdami paruošti puikų aromatinį obuolių kompotą žiemai, nenaudokite pernokusių vaisių, jų minkštimas pradės skilti ir susidaro purvinas liekanas. Išsiskyrę obuoliai taip pat netenkina, jų skonis ir aromatas nėra pakankamai ryškūs ir ryškūs. Optimalus variantas - prinokusių saldžiųjų rūgščių veislių vaisiai. Ruošiant vaisių kompotą, galite išvirti visą vaisius, puses, griežinėliais ar tik mažus gabalėlius. Puikus ir neįprastai skanus daugiakomponentinis kompotas, kuriame obuoliai harmoningai derinami su rudeninėmis uogomis, rabarbarais, aštriomis žolelėmis ar kitais vaisiais. Kaip paruošti skanų ir aromatinį obuolių kompotą žiemai, žr. Vaizdo įrašų recepte: retas sodininkas skundžiasi dėl menkų obuolių derliaus. Paprastai tokie geri dalykai. Tačiau tuo pačiu metu kyla sudėtinga dilema, kaip gaminti aukštos kokybės ruošinius ir tinkamai laikyti obuolius žiemai namuose. Galų gale tvenkinio parinktys yra bulvių koše, džemai, džemai, kompotai, o vasaros sezono pabaigoje nėra daug laiko ir energijos. Tikimės, kad mūsų receptai su nuotraukomis ir vaizdo įrašais palengvins jūsų pasirinkimą ir padės greičiau nuspręsti.