- Citrina - 0,5 vnt
- Šaldyti braškės - 200 gramų
- Želatina - 15 gramų
- Miltelių cukrus - 150 gramų
1. Visų pirma gausime braškes iš šaldiklio ir atšildysime. Mes išsaugosime sultis. 2. Naudodami maišytuvą, braškes įvesime į vienarūšę masę (turėtų pasirodyti natūralios tyrės). 3. Tada jums reikia švelninti želatiną, suteikiant šiek tiek laiko, kol jis gali išsipūsti (vadovaukitės pakuotės instrukcijomis), tada pridėkite citrinų sultis ir cukraus miltelius, gerai sumaišykite ir šildykite ne labai stipriai. Nepamirškite nuolat maišyti. Želatina turi visiškai ištirpti. Nevirkite! Tada leiskite mišiniui atvėsti iki kambario temperatūros ir sumaišykite 5-7 minutes maišytuvu, greitis yra didelis. Mišinys turėtų žymiai padidinti jo kiekį, tapti storu ir ryškesnis. 4. Mes įdėjome vaškuotą popierių kepimui į pelėsių, kur masė kietėja, tada mes išdėstyti braškių masę ir išlyginti. Ilgą laiką formą pašaliname vėsioje vietoje, kad masė užkibtų. 5. Po to, kai masė užšaldyta, forma pavirsta į paviršių, anksčiau pabarstyta miltelių cukrumi. Pašaliname popierių. 6. Dabar supjaustykite kubeliais, susmulkinkite į miltelių pavidalo cukrų ir padėkite.
Porcijos: 10