- miltai - 2 1/4 puodeliai
- sūdytas atšaldytas sviestas - 240 gramų
- vanduo - 1/4 stiklo
- abrikosai - 6 vnt. (įdaras :)
- saldžiosios vyšnios - 500 gramų
- saldus bazilikas - 1 st. šaukštas
- medus - 1/4 puodelio
- krakmolas - 1 st. šaukštas
- kukurūzų sirupas - 1/4 stiklo
- vanduo - 1 st. šaukštas
1. Paruoškite tešlą prie pyrago. Darbiniame paviršiuje išpilkite miltus ir supilkite supjaustytą sviestą. Išmaišykite pirštus, kol mišinys atrodys kaip didelė minkštimas. Įpilkite vandens, apie 1 valgomąją šaukštą, kad prasidėtų, ir sumaišykite, kol bus vienarūšis. 2. Užbaikite testo diską, apvyniokite plastiko apvalkalą ir įdėkite į šaldytuvą 30 minučių. 3. Šiuo metu paruoškite vaisių įdaru. Pašalinti kaulus iš saldžios vyšnios. Iškirpkite abrikosus per pusę ir nuimkite kaulus. Padauginkite per pusę abrikosų pusės ir supjaustykite saldžiausias vyšnias į plonius griežinėliais. Sumaišykite vaisius dideliu dubeniu kartu su baziliku, medumi ir krakmolu. Palikite stovėti 10 minučių. 4. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, stovėdami viduryje. Išverkite tešlą ant darbinio paviršiaus 25 cm skersmens ir apie 3 mm storio apskritimo. Norėdami tai padaryti, uždenkite tešlą pyrago forma ir apdaila kraštus. Įdėkite tešlą ant kepimo skardos, padengtos pergamuojančiu popieriumi arba silikono kepimo kilimėle. Įdėkite tešlos įdaru iš abrikosų ir vyšnių, paskleiskite visame paviršiuje, palikdami krašto kraštus 5 cm. 5. Pasukite tešlos kraštus aplink. Užtepkite paviršių kiaušiniais, pabarstykite cukrumi ir kepkite apie 30 minučių. Sumaišykite kukurūzų sirupą ir vandenį, sutepkite tešlą ir kepkite dar 2 minutes. Leiskite visiškai atvėsti, supjaustykite skiltelėmis ir padėkite.
Porcijos: 8