- miltai - 1 puodelis
- kepimo milteliai - 1/2 šaukštelių
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- druska - 1/4 šaukštelių
- nemalto sviesto lazdelės, kambario temperatūra - 1/2 pjesės
- cukrus - 2/3 puodeliai (plius 1 šaukštas)
- tarkuotų citrinų žievelės - 1 arbatinis šaukštelis
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- pasukos - 1/2 puodelio
- braškės - 1 puodelis
1. Krosnelę pašildykite iki 200 laipsnių, o stovas - vidurinėje padėtyje. Tepkite aliejumi ir švelniai pabarstykite miltais 22 cm skersmens apvalios tortos formos. Atsikratykite miltų. Braškes supjaustykite į griežinėliais. Mažame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską. Vidutiniame dubenyje sviestą sumaišykite vidutiniu greičiu su 2/3 puodelių cukraus ir citrinų žievelės iki kreminės konsistencijos, maždaug per 2 minutes. Įpilkite kiaušinių ir vanilės ekstrakto, švilpiuokite iki vieningos. Mažinkite maišytuvo greitį, įpilkite trečdalio miltų mišinio, tada pusę pasukų. Toliau pakaitomis pridėti sausų ingredientų ir pasukų, baigiant miltų mišiniu. Tešlą įdėkite paruoštą formą. 2. Vienodai išsklaidykite braškių uogas iš viršaus, tada pabarstykite likusius 1 šaukštą cukraus. Kepkite, kol drožtukas, įdėtas į pyrago centrą, nepaliks švarios, nuo 25 iki 30 minučių. 3. Padažykite pyragą į stalą ir šaldykite 10 minučių. Išgerkite pyragą iš formos ir dar 10-15 minučių atvėsinkite dar prieš patiekiant.
Porcijos: 6