- Paruoštas tortas - 1 gabalas
- cukrus - 1/2 puodelio
- kukurūzų krakmolas - 1/3 puodelio
- druska - 1/4 šaukštelių
- pienas - 1 puodelis
- bankas (400 ml) kokoso pieno - 1 gabalas
- didelis kiaušinio trynys - 4 vnt
- kepti saldinti rutuliuoti kokosai - 1/2 puodelio
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Užpilkite pyrago pyragą ant kepimo skardos, uždenkite aliuminio folija ir kepkite iki šviesiai rudos, apie 45 minutes. Leiskite visiškai atvėsti ir atidėkite. Paruoškite didelį dubenį su sietu. Sumaišykite cukraus, krakmolo, druskos vidutine padažu. Palaipsniui įpilkite pieno, įsitikinkite, kad kukurūzų krakmolas ištirps. Įdėkite kokoso pieną ir kiaušinių trynius, švilpkite. Virkite vidutinio šilumos kiekį, iki pat pirmojo didelio burbuliuko pradėkite iki 5 minučių. Sumažinkite šilumą iki minimumo, kepkite, švelniai įsiurbkite 1 minutę. Nuimkite indą nuo šilumos, nedelsdami išpilkite kremą per sietą į dubenį. Grietinėlė su atšaldytais pyrago pyragėliais, lygi guminiu menteliu. Tortą atvėsinkite bent 4 valandas (arba 1 dieną). Prieš patiekiant, palikite pyragą kambario temperatūroje 30 minučių, tada pabarstykite kokoso luobelėmis.
Porcijos: 10