- Morkos - 300 gramų
- Petražolių šaknys - 50 gramų
- Kohrabi - 1 vnt
- Salierų stiebas - 80 gramų
- Porai - 1 gabalas
- Žiediniai kopūstai - 500 gramų
- "Bacon" - 150 gramų
- Žalios pupelės žalios pupelės - 200 gramų
- Česnakai - 4 dantys
- Druska - 1 arbatinis šaukštelis
- Pipirai kvepianti - 5 vnt
- Tibetas - 5 gramai
- Jautienos sultinys - 2 litrai
Morkos ir petražolės šaknys yra išvalytos ir smulkiai supjaustytos, pavyzdžiui, įprastos sriubos. Tada mažuose kubeliuose pjaustykite kolagus. Plonos lingės pjausto pūkuotą. Žiediniai kopūstai išardomi ant žiedyno. Rūkytas smakras smulkiai supjaustytas ir keptas augaliniame aliejuje, kol auksinis - tik porą minučių. Geriausia ne kepti į keptuvę, bet tiesiogiai į keptuvę, kurioje bus supjaustoma sriuba. Padažykite porai prie šonine, kepkite dar 1 minutę. Dabar pridėkite petražolių ir morkų šaknį, sumaišykite ir kepkite dar 2 minutes. Dabar pridėkite kolrabų ir salierų. Sumaišykite ir supjaukite visas 3-4 minutes. Dabar pridėkite žiedinių kopūstų, žaliųjų pupelių ir žirnių žirnių. Buvau užšaldytas Maišykite ir kepkite 2-3 minutes. Visus daržoves perkelkite į puodą, supilkite sultinį. Įpilkite druskos, čiobrelių, pipirų, česnako. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir virkite dar 20 minučių be dangčio. Atlikta!
Porcijos: 6