- Makaronai "Korpusai" - 240 Grams
- Ricotta - 900 gramų
- Parmezano sūris - 240 gramų
- sūris Romano - 1/2 puodelio
- kiaušinis - 1 vnt
- Bazilikų lapai - 12 vienetų
- petražolės - 2 st. šaukštai
- druska ir pipirai - - skoniui
- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- svogūnėliai - 1/2 gab
- česnakas - 5 dantis
- Italijos dešra - 220 gramų
- pomidorai - 1350 gramų
- cukrus - 2 elementai. šaukštai
1. Virkite makaronus pusės laiko, nurodyto pakuotės instrukcijose. Negerk juos! Nusausinkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Atmesti Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinio karščio. Įpilkite svogūnų ir česnako ir kepkite 1-2 minutes. 2. Įpilkite itališkos dešros, supjaustykite ją į gabalus. Supilkite raudonąjį vyną ir kepkite 1-2 minutes. 3. Įpilkite susmulkintų pomidorų ir sumaišykite. Įpilkite cukraus ir druskos. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą iki minimumo. Uždenkite ir virkite 30-45 minučių, kartais maišydami. Įtraukite pagardai pagal skonį. Galite pridėti supjaustytų raudonųjų pipirų. 4. Atskirame dubenyje sumaišykite Ricotta, pusę parmezano, Romano sūrio, kiaušinio, druskos ir pipirų, baziliko ir 2 šaukštai petražolių. 5. Užpildykite kiekvieną "lukštą" su virtine sūrio įdaru. 6. Padėkite makaronus, supjaustytus į keptuvę, ant pomidorų padažo. 7. Supilkite makaronų viršuje padažu ir pabarstykite parmezano sūriu. Kepkite makaronus 175 laipsnių temperatūroje 25 minučių. Patiekite su traškia franču duona.
Porcijos: 8