- Sviestas - 25 gramai
- Pienas - 175 mililitrai
- Parmezanas - 60 gramų
- Petražolės - 30 gramų
- Upėtakis šiek tiek sūdyta - 200 gramų
- Juodieji pipirai - 1/3 šaukštelių
- Kvietiniai miltai - 25 gramai
- Kiaušinio trynys - 3 vnt
- Kruopos - 60 gramų
- Kiaušinių baltos spalvos - 3 vnt
- Sviestas - 150 gramų
Technologija nėra lengva, todėl įeikite į tekstą :) Paimkite puodą, supilkite sviestą. Tada supilkite miltus į aliejų ir greitai sumaišykite šluostę. Tada, su plonu šaukšteliu, supilkite pieną ir, maišant, virkite žemai ugniai, kol jis susitraukia. Kaip storesnis - pašalinkite iš šilumos. Mes pridedame trynius ir smulkiai tarkuotą Parmesaną, sumaišykite. Tada įmaišykite smulkiai supjaustytą žalumyną, vėl sumaišykite. Išplakykite švelniu putojimu, kol atsiras stipri putos. Tiksliai sumaišykite sūrio masę su baltymų. Maišymas, bet labai atsargiai. Mes padengiame kepimo plokštelę pergamentiniu popieriumi, išpilkite mūsų masę. Keptuvę įdedame į krosnį ir kepame 15 minučių 180 laipsnių. Tuo tarpu lašišos gabalame į smulkius gabalėlius. Sumaišykite lašišą su grietine ir žolelėmis, įmaišykite pipirų skonį. Mes iškepime kepimo skardą iš orkaitės. Tortas leidžiamas vėsiai, išmesti pergamento popierius, ant kurio jis buvo keptas. Pabarstykite pyragą su tarkuotu sūriu. Žuvies įdaras tolygiai pasiskirsto visame torte. Tiksliai pasukite pyragą į ritinį. Mes suteikiame jam 15 minučių stovėti. Tada pjaustykite ir padėkite prie stalo. Malonu apeiti!
Porcijos: 6-7