- šiltas vanduo - 3/4 puodeliai (177 ml)
- šiltas pienas - 2 daiktai. šaukštai
- geras cukrus-1 1/2 šaukštelių
- sausos mielės - 1 1/4 šaukštelių (5 g)
- miltai - 2 puodeliai
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- alyvuogių aliejus - 6 daiktai. šaukštai
- raudonos arba juodos vynuogės - 1 1/2 puodeliai
- šviežias rozmarinas - 1 str. šaukštas
- rupus cukrus - 2 daiktai. šaukštai
- jūros druska - 2 arbatiniai šaukštai
Vandens, pieno, cukraus ir mielių sumaišykite elektriniu maišytuvu. Leiskite mišiniui stovėti maždaug 10 minučių. Į miltus, druską ir 2 šaukštus alyvuogių aliejaus įmaišykite į mielių mišinį, gerai įmaišykite mažu greičiu. Pritvirtinkite tešlos kablys, padidinkite greitį iki vidutinės ir mėsinkite tešlą 8 minutes. Vietoj to, tešlą galite sumaišyti rankiniu būdu su medine šaukšteliu, tada lengvai ją minkyti. Tepkite didelį dubenį su daugybe alyvuogių aliejaus. Tešla įdėkite į dubenį ir supilkite ją taip, kad ji būtų tolygiai padengta aliejumi. Uždenkite plastikine apvalkale ir leiskite tešlai pakilti vėsioje vietoje, kol ji dvigubai padidės 1 1 / 2-2 valandomis. 2. Tešlą įpilkite į skaldytą paviršių ir padalykite į dvi dalis. Tepkite didelę kepimo skardą (arba du nedidelius) alyvuogių aliejumi, įdėkite du tešlos gabalėlius į kepimo skardą ir aliejų su alyva viršuje. Palikite stovėti 20 minučių, padengtas virtuve. Po 20 minučių pirštus sutepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite iš maždaug 20-22 cm skersmens apvalių apskritimų. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palaukite dar 1 1/4 valandos vėsioje vietoje. Įkaitinkite orkaitę iki 230 laipsnių Celsijaus. Tepkite tešlą ant likusio alyvuogių aliejaus ir apibarstykite vynuogėmis, supjaustytas pusiau, rozmarinu, cukrumi ir jūros druska tolygiai. 3. Kepkite 15 minučių iki aukso rudos spalvos. Atvėsinkite prieš patiekiant. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.
Porcijos: 8-10