- Malti mėsa - 400 gramų (parenkant malonų maltą mėsą)
- Ryžiai - 1/2 puodelio
- Kiaušinis - 1 vnt
- Svogūnai - 100 gramų
- Morkos - 100 gramų
- Pomidorai - 100 gramų
- Pienas - 50 mililitrų
- Sviestas - 50 gramų
- Druska, žolės, prieskoniai - - skoniui
Rice virkite iki pusės virti, morkas raiukite mažoje keptuvėje, pomidorus nuplaukite (supjaustykite odą kryžiais ir nuplaukite verdančiu vandeniu, oda nusausinama dviem skaičiais), smulkiai pjaustykite svogūnus. Maltą mėsą sumaišykite su svogūnais ir ryžiais. Į kietiklį įpilkite kiaušinių, pieno, druskos ir prieskonių ir gerai sumaišykite. Aklieji maži rutuliai, supjaustyti miltais ir įdėti į keptuvę su šildomu sviestu. Kepti abiejose pusėse, kol bus aukso rudas. Jei nenorite kepti padažų, tuomet turėtumėte sustoti šiame etape. Jei norite skanu padažu - einame toliau. Į talpyklą įdarykite tarkuotą morką ir kepkite 3-5 minutes. Į keptuvę įpilkite smulkiai pjaustytų pomidorų. Jei reikia - pripildykite vandenį, nes ežiukais reikia padengti padažu 2/3. Uždenkite keptuvę dangteliu ir virkite 20 minučių. 5-7 min. Prieš gesinimo pabaigą, į keptuvę įpilkite žalumynų ir pagardų. Ežiukai yra pasiruošę, malonus apetitą!
Porcijos: 4-5