"Fusilli" su šonine ir garstyčių padažu. Šių salotų grožis yra maisto ruošimo ir maitinimo paprastumas. Klasikine prasme - tai ne salotos, o ganykla su garstyčių padažu ir bekonu. Jis remiasi fusiliu. Italijoje Fusilli yra klasikinis makaronų. Paruoškite jį iš kietųjų kviečių veislių spiralės pavidalo. Šios pastos pavadinimas yra susijęs su velenu (pažodžiui "fuso"), su kuriuo plaukai buvo sukieti. "Fusilli" puikiai pabrėžia mėsos ir sūrio padažų skonį. Antras ryškus mūsų salotų komponentas yra Dijono garstyčios. Jie pagamina iš juodųjų garstyčių sėklų, dažniausiai jie tiekiami mėsai. Tėvynėje Prancūzija gamina daugiau nei 20 Dijonų garstyčių veislių, viena iš populiariausių yra garstyčios su baltojo vyno.
Ingredientai:- Įklijuoti garbanoti 400 g
- Salieras atsiranda 200 g
- Bacon 150 g
- Vištienos kiaušiniai 4 vnt.
- Svogūnai žali 20 g
- Cilantro šviežias 20 g
- Paprika saldžios žemės 1 šaukštelis.
- Girnų Dijonas 20 g
- Grietinė 5 šaukštai. l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 50 ml
- 1 žingsnis: norėdami pagaminti šį salotą, paimkime: fusilli (jei pastebėsite daugybę spalvų pastos - dar geriau), 4 kiaušiniai, Dijon garstyčios, grietinė, bekonas, salierai, pusiau iškeptos cilindro, 2 žalias svogūnų ir prieskonių plunksnos.
- 2 žingsnis. Šios salotos geriau šilta. Norėdami tai padaryti, virkite "Fusilli", kol jis bus virtas (virkite maždaug 10 minučių). Meskite jį į žarną ir nuplaukite šaltu vandeniu. Padėkite jį atgal
- 3 žingsnis: sumaišykite sviestą, garstyčias ir grietinę. Palikite padažą užsipildyti.
- 4 žingsnis: supjaustykite bekoną kubeliais.
- 5 žingsnis: kepkite, kol gudrus.
- 6 žingsnis. Pjaustyk salierą.
- 7 veiksmas. Pjaustykite kalendrus ir žalius svogūnus.
- 8 žingsnis. Kiaušinius kepkite sunkiai (virkite 7 minutes nuo virimo taško) ir supjaustykite dideles.
- 9 žingsnis. Sumaišykite visas ingredientas giliai dubenyje ir pridėkite padažą.
- 10 žingsnis gerai išmaišykite. Pabarstykite su maltos paprikos ir įpilkite druskos pagal skonį. Jei pageidaujate, pabarstykite sūrio dalį. Patiekite prie stalo.