Prieskoninės žirnių košė iš daugkarko Žirnių košė - tai gimtoji rusų patiekalas. Iš žirnių virtų ir sriubų bei kisselių. Ar įdaryti pyragai ir makaronai. Apie žirnių naudą pasakyta daug įdomių dalykų. Sausoji žirnis yra vertingiausias baltymų šaltinis ir netgi tam tikra prasme gali pakeisti mėsą, kuri ypač svarbi vegetarams. Šiandien mes gaminame žirnių košę iš sausų žirnių žalia ir geltona. Žalieji žirniai ateina su prieskoniais: kalendra, kmynai ir džiovintos daržovės: svogūnai, morkos, salierai, špinatai, paprika. Kuriame košę į multivarką. Žirnių košė, virta pagal visas taisykles, skanus ir malonus.
Ingredientai:- Gvazdikėliai sumalami 180 g
- Vanduo virinamas 480 ml
- Druska 2 g
- Prieskonių mišinys košei 10 g
- Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti žirnių košę, reikia paimti žirniai, susmulkintus žaliomis, su prieskoniais ir džiovintomis daržovėmis, geltonu žirneliu, vandeniu, druska, alyvuogių aliejumi.
- Žingsnis 2 Žaliosios žirnelės jau paruoštos. Geltoni žirniai plaunami keliuose vandenyse, užpilkite šaltu vandeniu bent 3 valandas, geriausia naktį. Po laiko, nutekite perteklinį vandenį.
- 3 žingsnis. Įvirškite vandenį. Sumaišykite paruoštus žirnius su prieskoniais ir pamerkiamos. Maišykite.
- 4 žingsnis Buteliuko multivark apačioje (turiu "Panasonic" multivarker) supilkite alyvuogių aliejų.
- 5 žingsnis. Į multivarko dubenį supilkite žirnių mišinį su prieskoniais.
- Žingsnis supilkite karštu vandeniu.
- 7 žingsnis Įpilkite druskos pagal skonį.
- 8 žingsnis Įdėkite dubenėlį į multivarką. Uždarykite dangtelį. Įjunkite virimo režimą "Atšalimas", nustatykite laiką iki 1 valandos.
- 9 žingsnis Išjunkite multivarkerį. Krutinė paruošta. Jei žirniai yra tvirti ir vanduo išgaruoja, įpilkite 30-50 ml karšto vandens ir padidinkite gesinimo trukmę (košės prieinamumas priklauso nuo žirnių mirkymo).
- 10 žingsnis. Perpilkite košę į keraminį indelį. Padengti dangteliu. Vakarienei patieki karšta ar šalta. Galite naudoti jį kaip pripildytą pyragą.