- šviežios spanguolės - 3 puodeliai
- cukrus - 1 stiklas
- kriaušės - 3 vnt
- citrinų žievelė - 1 st. šaukštas
- šviežios citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- šviežios apelsinų sultys - 1/2 puodelio
- razinos - 1/4 puodelio
- džiovintos datos be duobių, didelės griežinėliais (apie 5 datas) - 1/4 puodeliai
Sumaišykite spanguolių ir cukraus padaže, virkite vidutiniškai žemai ugniai, kol uogoms leidžiama sultis, apie 8 minutes. Nulupkite ir supjaustykite kriaušes kubeliais. Supjaustykite griežinėliais kriaušes į dubenį ir sumaišykite su citrinų nuosėdomis ir sultimis. Pridėti apelsinų sultys, razinos, figos prie spanguolių. Padidinkite ugnį iki aukšto. Maišant, pridedant kriaušes, kai mišinys pradeda burbuliuoti. Virkite, maišydami, kol mišinys sutirštės ir kriaušės pasidaro raudonos, apie 10 minučių. Įdėkite dubenį. Palikite atvėsti, chutney šaldytuve atšaldykite iki 24 valandų.
Porcijos: 8-10