- svogūnėliai - 4 vnt
- sviestas - 2 elementai. šaukštai
- bekono gabalėliai - 150 gramų
- žirniai - 100 gramų
- morkos - 2 vnt
- žuvies filė - 1 vnt
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
Supjaustykite svogūnus žiedais. Supilkite 2 šaukštus sviesto keptuvėje per mažą šilumą, tada įpilkite svogūnų, sumaišykite ir kepkite maždaug 30 minučių iki aukso rudos spalvos. Įpilkite druskos ir pipirų. Tuo tarpu kepkite 150 gramų bekono gabalėlių keptuvėje dideliu šilumos kiekiu, kol jis pasipildys. Sumaišykite virtus svogūnus ir šonines. Užvirkite vandenį, įpilkite druskos, tada įpilkite 100 g žirnių ir virkite 30 sekundžių. Nuimkite žirnius iš vandens ir pamerkite į šaltą vandenį. Iškirpkite morkas į juosteles. Įstatykite į tą patį indelį su verdančiu vandeniu ir palaukite, kol jis užvirs. Grįžkite jį ir pamirkykite šaltu vandeniu. Iš abiejų pusių riebalai alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Šildykite orkaitę iki 200 ° C. Šildykite keptuvę, kepkite žuvis 30 sekundžių iš abiejų pusių. Įdėkite maisto popierių į kepimo skardą, apie tris kartus platesnę nei žuvis. Įdėkite svogūnų, tada morkų ir žirnių sluoksnį. Žuvys iš viršaus. Sulenkite voką. Kepkite krosnyje apie 20 minučių. Atidarykite pakuotę, supjaustykite dalis ir nedelsdami.
Porcijos: 4