- Cukinijos - 2 kilogramai
- Pomidorai - 500 gramų
- grietinė - 250 gramų
- svogūnai - 2 vnt
- česnakai - 1 vnt
- petražolės - 50 gramų
- alyvuogių aliejus - 50 ml
- augalinis aliejus - 50 ml
- lauro lapas - 1 vnt
- saldieji pipirai - 6 vnt
- cukrus - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1 žiupsnelis
- juodųjų pipirų - 1 žiupsnelis
Jei turite senas cukinijas, išvalykite juos iš dugno ir sėklų. Supjaustykite 3-4 cm kubeliais. Smulkiai pjaustykite svogūnus. Pomidorai supjaustyti į 2 kartus mažiau gabalėlių nei cukinijos. Keptuve su aukštomis sienomis mes perpilame svogūnus alyvuogių aliejuje. Pridėkite prie jo cukinijos, leisdami sultis, įdėti pomidorus. Ant didelio ugnies palaikykite 1-2 minutes, sumažinkite šilumą. Pabarstykite cukrumi, įdarykite lauro lapą, saldžiąsias pipiras. Virkite 3 minutes, įpilkite druskos, švelniai sumaišykite. Palikite ugnies 2 minutes. Pabarstykite petražolėmis ir smulkiai pjaustytais česnakais, juodaisiais pipirais. Maišykite ir supjaustykite plokštelę. Patiekite, girdydami riebiu grietine.
Porcijos: 6-8