- miltai - 4-4 1/2 puodeliai
- mielės - 2 arbatinius šaukštelius
- cukrus - 1/3 puodelio
- druska - 1 1/2 šaukštelių
- kiaušiniai - 2 vnt
- moliūgų tyrės bankas - 1 gabalas (450 g)
- augalinis aliejus - 4 daiktai. šaukštai
- šviesiai rudos spalvos cukrus - 3/4 puodeliai (užpildyta)
- prieskoniai moliūgų pyragas - 1 Art. šaukštelis (arba cinamono, gvazdikėlių, muskato riešutų ir imbiero mišinys) įdaras)
- druska - 1/8 arbatiniai šaukšteliai (užpildyta)
- lydytas sviestas - 1 str. šaukštas (pildymas)
- saldinti cukraus milteliai - 1 puodelis (glazūra)
- minkštas kremo sūris - 30 gramų (glazūra)
- vanilės ekstraktas - 1/2 šaukštai (glazūra)
- pienas - 1-2 str. šaukštai (glazūra)
1. Sumaišykite miltus, mieles, cukrų ir druską dideliu dubeniu. Didelėje matavimo taurelėje švelniai įmaišykite kiaušinius, įpilkite moliūlo tyrės ir sviesto. Padažykite miltų mišinio centre griovelį ir supilkite kiaušinio mišinį. Maišykite. Tešlą įpilkite į skaldytą paviršių ir mėsinkite tešlą maždaug 10 minučių, kol ji tampa elastinga ir elastinga. Jums gali reikėti šiek tiek miltų ar vandens, tešla turėtų būti minkšta, bet nelipni. Uždenkite tešlą ir palikite šiltoje vietoje pakilti, kol ji dvigubai padidės. 2. Sumaišykite ingredientus, užpildytus mažame dubenyje. Tepalo tepimo kepimo skardos dydis 22X32 cm. Po to, kai tešla dvigubai padidėja, pastatykite ant mažai skardinto darbinio paviršiaus. Naudodami grįžtamąjį smeigtuką, tešlą gręžkite į stačiakampį, kurio dydis 30x40 cm. Tiksliai paskleiskite tešlos įdėkle, palikdami kraštus 1 cm kraštuose, kad tešlą įmerktumėte į ritinį, pradedant nuo ilgio. Naudodami dantų siūlą arba dantytąjį peilį, supjaustykite ritinį į 12 lygių dalių. Padažykite bandelės su supjaustyta puse aukštyn į paruoštą kepimo skardą. Uždenkite plėvele ir padėkite į šiltą vėdinamoje vietoje, kol tešla padidės iki pusės tūrio, nuo 1 iki 2 valandų. 3. Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Kepkite bandelės iki aukso rudos, kol termometras užregistruos 85-87 laipsnių temperatūros temperatūrą nuo 25 iki 30 minučių. Leiskite atvėsti 10 minučių. Sumušti visus glazūros ingredientus. Užpilkite bandelės glazūra ir tarnauti.
Porcijos: 12