Kvepianti itališkoji duona su česnakais ir žolelėmis "Ciabatta" traškiai iš išorės, minkšta viduje, su petražolėmis, rozmarinu, baziliku, alyvuogių aliejumi ir kvepiančiais česnakais - "namuose" duona gali būti lengviau? Privaloma sąlyga "atgaivinti" jau paruoštą duoną, maitintis aromatais, minkšti viduje ir iškepti trapumą, yra pergamento popierius, kuris turi būti kruopščiai susmulkintas ir prisotintas vandeniu, o po to įpakuotas į duoną. Nereikia naudoti ciabatta, bet kokią kitą baltą duoną, taip pat visas vaistines ir prieskonius pagal savo skonį. Neginčijamas recepto pranašumas yra tai, kad jis gali kvėpuoti gyvenimą į atrodytų neatšaukiamai išdžiovintą duoną, kuri ant jūsų valgomojo stalo atsimins nepamirštamą aromato paletę.
Ingredientai:- Petražolės šviežios 10 g
- Moliūginė sausa 4 g
- Rosemary Fresh 3 g
- Druska 1 šaukštelis.
- Juodieji pipiriniai milteliai 3 g
- Alyvuogių aliejus 20 ml
- Česnakas 3 denticles
- Ciabatta 350g
- 1 žingsnis Norėdami pagaminti tokią duoną, jums reikės alyvuogių aliejaus, ciabatta, petražolių, raudonėlių, rozmarino, druskos, pipirų ir česnako.
- 2 žingsnis. Iškirpkite ciabattu išilgai, o paskui per, neliesdami duonos peilio apačioje.
- 3 žingsnis. Įpilkite alyvuogių aliejaus, supilkite aliejų į duoną, pipirus ir druską.
- 4 žingsnis. Buteliuke sumaišykite susmulkintų petražolių, raudonėlių, rozmarinų, juodųjų pipirų, alyvuogių aliejaus ir išspauskite česnaką. Maišykite viską.
- 5 žingsnis: kruopščiai nuplaukite ciabattą česnako ir žolelių mišiniu, nepamirškite supjaustyti duonos gabalėlių.
- 6 žingsnis Tada paimkite pergamentinį popierių, sumaišykite su rankomis, gausiai mirkykite vandeniu ir įpakuokite duoną, kad duona nebūtų matoma iš popieriaus. Tada įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C 10 minučių.
- 7 žingsnis. Paimkite duoną iš orkaitės, išimkite ją iš popieriaus ir naudokite.