Paruošimo laikas : 15 minučių.
Virimo laikas : 2 valandos 5 minutės.
Kalorijos : 210 porcija
Riebalai - 14 g
SUDEDAMOSIOS DALYS:
• 1 cukinija be viršutinės ir apatinės dalys
• 2 gabaliukus bulves supjaustyti gabalais
• 250 gramų supjaustytos morkos
• 3 šaukštai l augalinis aliejus
• 15 g sviesto
• 1 kapotas svogūnas
• 4 plonais griežinėliais salierų išpjovos
• 50 g smulkiai supjaustytų grybų
• 1 valgomasis šaukštas l švieži šokoladu arba 1 šaukštelis. sausas petražoles
• 150 ml pieno
• 1 kiaušinis
• 50 gramų šviežių džiūvėsių kruopų
• 50 g grūdinto tarkuoto sūrio
PARUOŠIMAS:
1. Iškirpkite cukinijas per pusę. Šaukštas sėklų ir pluoštų. Į sūdytą verdantį vandenį virkite bulves ir morkas (10-15 min.). Išmeskite skysčio ir atvėsinkite.
2. Iškaitinkite orkaitę iki 180 ° C. Kelyje sudrėkinkite daržovę ir sviestą. Atsarginę svogūną ir salierą vidutine karštimi, kol svogūnai bus minkšti (5 minutės). Įpilkite grybus ir kepkite dar 1 min. Palikite tai Supjaustykite bulves ir morkas 5 mm kubeliais, įdarykite daržoves ir petražoles į keptuvę. Kiaušinius sušluostykite pienu. Įrašykite džiūvėsių ir sūrį. Supilkite į keptuvę ir pipirus.
3. Daržovių įdaru su cukinijos puselėmis. Prijunkite juos ir sandariai suvyniokite juos į foliją. Įdėkite kepimo skardą ir kepkite pusantros valandos. Pašalinkite foliją ir perkelkite cukiniją į šildomą indą. Sultys, likusios ant folijos, supilti į padažą ir patiekti su daržovėmis.
Žurnalas "Skanus ir lengvas" numeris Nr. 3