- šokoladas ar vanilės krekeriai - 240 g (tešla)
- lydytas sviestas - 8 str. šaukštai (tešla)
- cukrus - 1/2 puodeliai (tešla)
- druska - 1/4 šaukštelių (tešlos)
- grietinėlė "Philadelphia" - 240 g (kremas)
- cukrus - 1 3/4 puodeliai (grietinėlė)
- miltai - 3 st. šaukštai (grietinėlė)
- smulkiai sietinta citrinų žolelė - 1 arbatinis šaukštelis (grietinėlė)
- smulkiai apvilkta apelsino žievelė - 1 arbatinis šaukštelis (grietinėlė)
- kiaušiniai dideli - 5 vnt. (grietinėlė)
- dideli kiaušinių tryniai - 2 vnt. (grietinėlė)
- vanilė - 1/2 šaukštelių (grietinėlė)
- saldžios ar rūgščiosios vyšnios be sėklų - 300 gramų (įdaras)
- citrinų sultys - 2 elementai. šaukštai (pildymas)
- cukrus - 1/4 stiklo (pildymas)
- krakmolas - 1 st. šaukštas (pildymas)
- vanduo - 1/2 puodeliai (užpildyti)
1. Paruoškite tešlą. Maisto perdirbėjo krekerių šlifuokite į trupinių konsistenciją. 2. Sumaišykite sviestą, cukrų ir druską. Padėkite masę riebalais, spausdami ją ant paviršiaus. Įforminkite formą į šaldiklį, kol ruošiatės grietinėlę ir įdėkit. 3. Įkaitinkite orkaitę iki 290 laipsnių. Sumaišykite grietinėlę, grietinėlę, cukrų, miltus ir išdžiovinkite maišytuvu iki tolygiai. Įpilkite vanilės, tada kiaušinius ir trynius, po vieną, švilpiuokite mažu greičiu. 4. Padėkite formą ant nedidelės kepimo plokštelės, supilkite kremą ant tešlos ir kepkite orkaitės viduryje 12 minučių. Sumažinkite temperatūrą iki 95 laipsnių ir kepkite 1 valandą. Pilnai atvėsinkite pyragą ant stovo, tada šaldytuve šaldykite bent 6 valandas. 5. Užpildykite vyšnią. Visus ingredientus supilkite į vidutinį indą. Užvirkite. Kepkite 1-2 minutes, tada išimkite iš šilumos ir leiskite atvėsti. Padėkite sūrio pyragą ant didelio indo. Įpilkite į šaldytą sūrio kepą. Prieš patiekiant jį kambario temperatūroje. Česnaką galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve 2 savaites.
Porcijos: 8-10