- Džiovinti baltieji grybai - 100 gramų
- Svogūnas - 1 gabalas
- Morkos - 1 vnt
- Grikių kruopos - 100 gramų
- Augalinis aliejus - 2 Art. šaukštai
- Įlanka - 2 vnt
- Juodieji pipirai - pagal skonį
- Coriander - 1 pinch
- Druska - pagal skonį
- Žaliosios petražolės - pagal skonį
- Smulkinti česnakai - pagal skonį
- Grietinė - pagal skonį (pasirinktinai)
Džiovinti baltieji grybai supilami verdančiu vandeniu ir paliekami pusvalandį, tada mes jį grąžinsime į žarną, lengvai jį išspauskite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Grikiai nuplauti, išrūšiuoti, išpilti vandenį. Nulupkite svogūnus ir morkas. Sviestas smulkiai pjaustytas, morkos trys ant trintuko. Skrudinime (ar net geriau - keptuvėje) mes sušildome augalinį aliejų. Geriausia - nerafinuota saulėgrąža. Vidutinėje karštyje šiek tiek ruda svogūnai iki skaidraus, įpilkite morkų, grybų ir troškinkite 10 minučių. Jei paruošta į padažą - įpilkite grikių (žinoma, be vandens), sumaišykite, druskos, pripilkite prieskonių, lauro lapų, užpildykite vandeniu, dangteliu dangčiu ir mes 25-30 minučių nuraminame lėtą ugnį. Jei daržoves kepta keptuvėje, išpilkite jo turinį į puodą, tada sekite instrukcijas. Prieš patiekdami, pabarstykite smulkiai supjaustytais petražolėmis ir supjaustytais česnakais. Per trumpą laiką galite pridėti grietinės.
Porcijos: 3-4